發佈時間：17:30 2024-04-16
瑟縮於上環西街的El Vaso de Oro，是一家正宗的西班牙酒館。小店裝潢以紅磚牆配襯彩磚，甫入內即被西班牙石春街道的氛圍所吸引。主廚同為西班牙人，酒館不但美食風味地道，且性價比高，絕對值得一試！
地道菜式 性價比高
是日相約好友午餐敍舊（二人午飯，人均消費約$250），我倆分別選了三道菜自選午餐（$225/位），以及兩款自選頭盤配甜品的輕便午餐（$168）共享。餐前小食為香草橄欖油漬青橄欖和黑橄欖，前者味道濃郁且附胡椒味；後者相對溫和，配搭黑木耳和西班牙Manchego羊奶芝士，風味樸實。
接下來是源自巴塞隆拿出爐的Pan de Cristal（水晶麵包），不但外層Crusty，內裏布滿氣泡，口感鬆脆，且散發橄欖油香。跟着是西班牙家傳戶曉的Gazpacho（番茄凍湯），自身味道清甜，配合Crouton（香脆麵包粒）及Anchovy（油漬鯷魚），增添味道和質感。
至於頭盤Chipirones a la Andaluza（安達盧西亞式炸BB魷魚），不但新鮮軟嫩彈牙，且蒜香逼人，用時先撒下檸檬汁，再蘸上少許蛋黃醬，香口惹味。意猶未盡，隨即追加Croqueta del Dia（$20/件），是日炸卷內附黑毛豬火腿餡料，外層結實香脆，內裏口感軟身。至於看似平實的牛油菜沙律，卻用上伊比利亞黑毛豬腩煙肉提升鹹香，佐以自家製的煙燻芝士沙律醬，提升迷人香氣。
主菜Paella de Marisco del día（西班牙海鮮鍋飯）沿用大蝦、蜆貝、小魷魚入饌，並加番紅花提味，米飯不但富嚼勁，且盡吸海鮮和香料的精華。最後甜品Arroz Con Leche（西班牙米飯布甸）呈糊漿狀，然而米粒口感Chewy，且散發雲呢拿香，滿足！
El Vaso de Oro
地址：上環西街44號
查詢：5993 5958
