冬吃蘿蔔夏吃薑(二) | 黎紫瑩

續上期的冬吃蘿蔔夏吃薑誤解。誤區三:跟風補不分體質,錯配寒熱導致身體不適。體質陽虛的人,夏天適量吃薑有益,但冬天蘿蔔吃多了,可能加重虛寒。體質陰虛的人,夏天吃薑容易助熱,冬天反而適合吃蘿蔔。建議夏天經常咽痛、大便秘結的人,應減少生薑量的攝入;冬天脾胃虛寒者,可以把蘿蔔煮熟,也可以和生薑一起燉湯,比如薑絲蘿蔔湯,讓寒性得到平衡。

誤區四:空腹晨起嚼生薑,驅寒不會傷胃。早晨吃薑效果最好,此時人體陽氣上升,脾胃陽氣相對不足,生薑在幫助陽氣上升的同時,還能溫中散寒。而晚上陽氣內斂,不主張多吃生薑,以免對陽氣造成擾動,影響睡眠。要注意生薑中含有薑辣素,空腹吃會對胃黏膜產生刺激,胃酸分泌過多,造成胃痛和燒灼感。有胃潰瘍和胃炎的患者,更要忌食。夏天吃薑,宜在早餐後食用,也可與粥、棗等搭配,以中和辛味。

誤區五:把食療當藥療,忽視整體調養。有的人誤以為單靠蘿蔔或生薑就可以治病,對飲食作息的配合全然不理。中醫食療當以五穀為主,肉果蔬菜為輔。蘿蔔、生薑是養生的輔助品,而不是藥物。如夏天貪涼飲冷導致脾胃虛寒時,用生薑要配合戒口;在冬季進補過度的時候,需要蘿蔔搭配清淡的飲食,才能將積滯的狀態化解掉。

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