養生，是要順時而養。一葉知秋，秋收冬藏，是養膚潤肺的好時機，要提防秋燥，注重「收」和「養」。收，是立秋後，陽氣開始沉降，故應做好保養陽氣，如早睡早起。「養」，則是要養陰潤肺，如在秋冬好好養生，代表是為春季陽氣升發時打下良好基礎。
在中醫學上，秋天養生的關鍵是養肺，因秋和肺同屬金，肺為嬌臟，喜潤惡燥，任何邪燥影響肺臟，會耗損津液。要知道，肺之主一身之表，乾燥時不單影響呼吸系統，更會致皮膚乾裂、頭髮乾旱。肺氣過旺，更使肝氣鬱結，氣滯血瘀，易怒煩燥，胸悶頭痛，影響睡眠。
由於秋天肺氣旺，絕對不宜過度進補，應以滋陰潤燥，增酸少辣為原則，因酸可助收歛肺氣，養肝滋陰。凡是白色的食物，如百合、雪耳、杏仁、馬蹄、沙參、蓮子、無花果等，有益肺之效。養肺也要健脾，無論任何年紀，一年四季都要健脾胃，《黃帝內經》有說：「五穀為養」，五穀食物，有助脾胃健康。
要有靚靚水潤皮膚，養肺是多麼重要，尤其秋風起，皮膚自然乾至「鞋烚烚」，甚至很多女士轉季，會出現皮膚乾燥痕癢或「生粒粒」。原因是夏天本屬排毒季節，但因常在冷氣地方，致無法透過汗液排毒，致毒素積聚，加上在夏天常吃生冷食物及飲品，更損傷脾胃，所以在秋天養肺之餘，更要溫補及排毒。建議多吃暖胃溫補食物，如茯苓及黑米等，更可飲酵精來排毒。
酵素是腸道必須的元素，酵精增強消化、吸收、代謝，清除體內有害物質，提升免疫力。我身邊有不少朋友，聽從我的建議飲用酵精後，跟我說一轉季「周身痕」或「出粒粒」的問題完全消失，就連潤膚膏也少塗外，更感覺一身輕盈，「便便」暢通，更想不到有減磅這個bonus！
不想「周身痕」，令皮膚水潤嫩滑，我愛喝酵精、桑菊茶及蜂蜜水，也愛以雪梨製作不同食療。雪梨無花果湯，有通便、潤肺滋陰之效，皮膚乾、喉乾舌燥時，最適宜飲用。另一款潤肺養陰的簡易食療，是雪耳燉雪梨，補水潤肺，雪耳更有潤腸通便功效。
雪耳燉雪梨
材料：雪梨 1個 北杏 1湯匙 雪耳1/2個 南杏 1湯匙 冰糖 1小塊 水 250毫升
做法：
1.雪梨洗淨，切去頂部及去芯，切小塊。
2.雪耳浸發，剪去蒂及剪成小朵。南北杏沖洗，略發。
3.將所有材料放入燉盅，蓋好以小火燉1小時即成。
雪耳燉雪梨是一款潤肺養陰的簡易食療，補水潤肺，雪耳更有潤腸通便功效。
