美食之旅來到尾站汕頭，這裏又稱為鮀城、鮀島，名字的由來是古代中原人逐漸遷徙聚居至此，以捕魚為生而衍生出來，幾十年前香港就開過一家很出名的潮州菜館「金鮀島」。
汕頭市是改革開放最早的特區之一，在改革開放初期發展步伐較快，但在二十世紀九十年代後期開始停滯。事緣二○○○年的一場火，當時廣東省紀委進駐汕頭調查走私大案，但入住的賓館在七月的一個凌晨時份起火，大火中五人死亡，當中包括兩名紀委幹部。火警後中央嚴查汕頭市，揭發大量企業勾結黑社會團夥走私漏稅，被稱為「共和國第一稅案」。此後汕頭市企業的形象受到嚴重打擊，導致了長時間的經濟發展遲緩。而火警經相關部門聯合調查後，一致認定是其中一個房間內的電子保溫瓶過熱引致，排除縱火的可能。
雖然汕頭濟經不如其他地區發達，但汕頭人（應該說整個潮汕的人）對食的要求甚高，餐飲業自然蓬勃，也令這個獨特的地方變成了「美食的孤島」。 交談中當地人會毫不避諱說一句：「汕頭現在除了做食都不知道做甚麼生意好。」
汕頭的整體空氣素質很好，加上眾多美味加持，是大家短途休憩放鬆的上選之地。
「炭燒大響螺」這道潮菜巔峰之作源自汕頭，聽聞當年是隨意在大排檔都吃到的菜式。必食的食品如牛肉丸（汕頭牛肉丸堪稱潮汕之最），腸粉也是汕頭熱門追捧食品。澄海的蠔烙可以讓你的舌尖感受那意想不到的配搭。獅頭鵝的發源地在這裏，滷水鵝火鍋現已火遍市場。
名貴舊式傳統的酒家如「東海」、「建業」、「大林苑」，新派高端裝修及創新的私房菜如「十八道」、「煮海」、「吳現代」等網絡紅店，還有很多的高低端餐飲未能盡錄，太多太多我未能一一體驗，望大家試過之後不吝嗇分享。
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