聽了刀郎的《花妖》才知道臨安（府）曾是杭州市諸多古名之一，其他的古名還有餘杭、錢塘、武林等。現在的臨安區是杭州市下轄的一個市轄區。
杭州是旅遊勝地也是美食天堂，講到食不能不提杭幫菜，它是浙江飲食文化的重要組成部分，屬於浙江菜的重要流派，與寧波菜、溫州菜、紹興菜共同構成傳統的浙江菜系。
去年獲朋友宴請，來到杭州植物公園內的一個拿了米芝蓮一星的杭幫菜「如院」，這裏環境優雅，採用了南宋的裝修風格，讓人一進門有種身心舒適以及放鬆的感覺。食物方面是將杭幫菜以創新方式演繹，再搭配一些粵、湘、川的菜式，整體來說是不錯的，人均消費大約一千元人民幣左右，大家若有機會可以一試。
臨安是竹子之鄉，出產的春筍是我食過最好的，沒有之一。品嚐春筍的周期很短，不足一個月的時間。臨安人早起晚歸採挖春筍，除了新鮮供應還會用來製造筍乾。
冬筍吃的是香，春筍吃的是它的鮮，製成筍乾又是另一種獨有鮮美的味道。現在是春筍當造之時，與大家分享一個「燜春筍乾」的菜品。
材料：春筍乾、五花腩肉片、雞腳（修剪乾淨）。
做法：先將筍乾清洗，再啤水啤至鹹味消減才適宜，再將筍乾與雞腳分別汆水，然後燒熱油鑊煎香腩肉片，再放筍乾和少許紹酒爆炒至出香味，再落雞腳、上湯和適量調味料，細慢火燜約五十分鐘便可盛碟食用，不要添加其它配菜，因為會奪去筍的香味。
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