更新時間：12:16 2026-08-24
發佈時間：12:16 2026-08-24
發佈時間：12:16 2026-08-24
世界即食麵協會（WINA）最新公布，2025年全球即食麵需求量高達 1,242億份，按年增長0.7%，連續第二年創下新高。其中，中國內地與香港合計售出 432.7億份，佔全球約35%，繼續穩居榜首。
亞洲市場領先
全球銷量前三名依舊由亞洲國家包攬。中國內地與香港雖按年微跌1.2%，但仍以逾432億份穩居第一；印尼以145.4億份排名第二；印度則以96億份居第三，增幅達9%，主要受惠於電商普及及產品多元化。越南（82億份）與日本（59.5億份）分列第四及第五，美國則以52億份排第六。
在人均消費方面，越南以 80.7份/年居全球首位，韓國（79.2份）與泰國（58.1份）緊隨其後。除歐洲外，其他地區均錄得增長，亞洲仍是最大引擎，中南美洲、中東及非洲亦保持高增速。
2025年全球即食麵需求創新高，中港銷量續居首，賣超432億份。
2025年即食麵全球銷量數據。WINA
即食麵選擇繁多。WINA
香港茶餐廳文化推動需求
協會指出，香港茶餐廳的早餐及下午茶餐牌中，即食麵是常見選項，海鮮及蝦湯口味最受歡迎，牛肉、雞肉及豬骨等亦深受青睞。雖然中港市場整體需求量按年下跌，但仍穩居全球第一。
內地近年興起五香風味的本土特色口味，加上出口增長及家電換新政策推動經濟，令即食麵市場持續轉型。消費者在謹慎消費的環境下，中高端杯麵及袋裝麵加速滲透地方城市與電商渠道，預料透過新產品投放及多元化刺激措施，市場有望回暖。
成本壓力持續
協會分析，受美國貿易政策調整、中東局勢緊張及地緣政治風險影響，原材料與產品成本壓力加大，企業在採購與定價上面臨挑戰，預計相關壓力將延續至2026年。
全球需求首第五位國家／地區
1）中港
2）印尼
3）印度
4）越南
5）日本
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