更新時間：12:13 2026-05-11
發佈時間：12:13 2026-05-11
發佈時間：12:13 2026-05-11
母親節一向是餐飲業的重要檔期，但今年的表現明顯不及往年。昨日不少家庭外出聚餐，酒樓早午市雖然熱鬧，但晚市卻冷清，生意額僅及去年一半。香港餐飲聯業協會會長黃家和指出，受港人北上消費及飲食習慣改變影響，本地餐飲業整體收入只有約3億至3.5億元，遠低於高峰期逾4億元。
他在電台節目分析，今年母親節訂座率不算理想，市民選擇更多，傾向即興找餐廳，亦有不少家庭提前在周末或「五一黃金周」慶祝，令正日消費力分散。以往最受歡迎的中式酒樓，今年晚市表現下滑，只有地點佳或推出優惠的酒樓才能坐滿；相反，西餐廳及酒店自助餐相對較旺。
黃家和指出，通關後港人假日北上成風，今年母親節亦有不少人到深圳及大灣區慶祝，進一步削弱本地餐飲業客源。面對競爭壓力，部分酒樓已改變做法，不再強制套餐或限時交枱，改為容許散點菜式，並延長用餐時間，以提升服務吸引顧客。
他又提到，業界不敢大幅加價，因為市民消費更謹慎。今年首季餐飲業總收入約278億元，按年僅升1.1%，雖算「合格」，但仍未達期望。他認為，餐飲業要在服務和靈活經營上持續改善，才能在激烈競爭中突圍。
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