更新時間：12:01 2026-02-10
發佈時間：12:01 2026-02-10
發佈時間：12:01 2026-02-10
衞生署衞生防護中心正調查兩宗有流行病學關連的食物中毒群組，涉及8人，包括5男3女，年齡介乎28至29歲。患者分別於1月31日及2月2日在中環文華東方酒店快船廊晚膳後，約25至75小時內先後出現腹瀉、腹痛、嘔吐及發燒等症狀，其中4人已求醫，無須入院，現時全部情況穩定。
初步調查顯示，受影響人士曾共同食用生蠔、三文魚刺身、蟹腳及麵包蟹等食物。食物環境衞生署人員已於2月6日到涉事餐廳檢視食物處理流程及衞生情況，並抽取食物及環境樣本化驗。食安中心現場調查認為，患者可能因進食未經煮熟的食物而中毒，已即時要求餐廳暫停供應相關食材，並進行清潔消毒及加強員工食安教育。
衞生防護中心總監徐樂堅表示，近期食物中毒個案急升，由去年12月底每周平均一宗，至上月增至每周四宗，本月初更錄得30宗。自1月18日至2月9日已累計37宗，涉及115人，其中33宗（約89%）與諾如病毒有關，患者均在潛伏期內食用過生蠔。部分患者需留院，但情況穩定。
文華東方快船廊爆食物中毒 8人進食生蠔及刺身後不適
文華東方快船廊爆食物中毒 8人進食生蠔及刺身後不適
文華東方快船廊爆食物中毒 8人進食生蠔及刺身後不適
他解釋，蠔隻以過濾海水方式進食，若水域受污染，病原體便會在蠔體內積聚。生或未徹底煮熟的蠔屬高風險食物，容易引致諾如病毒、甲型肝炎或其他細菌感染。近期本地及海外均錄得諾如病毒活躍程度上升，院舍及學校亦有急性腸胃炎爆發，檢測顯示逾六成與諾如病毒有關。
徐樂堅提醒，農曆新年聚會多，市民應保持良好個人及食物衞生，所有食材必須徹底煮熟才可食用。處理貝類海產時要清洗外殼並去除內臟，進食前必須徹底煮熟。洗手亦是防止病毒傳播的重要措施，應以梘液和清水搓手不少於20秒，因酒精搓手液未能有效殺死諾如病毒。
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