![](https://ew-image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/358eb94dc12d192a27b7601808881135/2024-07/CMS_31_.png)
發佈時間:13:47 2024-07-18
![](https://ew-image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/358eb94dc12d192a27b7601808881135/2024-07/CMS_31_.png)
皮薄薄滑捋捋、醬汁超多的巢皮腸粉,見到都十分吸引!今期東周食玩通為大家盤點5間深圳寶安食巢皮腸粉的店,最平只需人民幣4元,就可以享受一份色香味俱全的腸粉,並附上具體地址、營業時間及出行方式,部分店鋪亦附上菜單價格。等你食足5日!
![](https://ew-image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f09681751be732ace79fbe7bf194d659/2024-07/_20240617131908.gif)
相關閱讀:深圳手信攻略2024 | 鮑師傅、奈雪out咗?深圳必買的9款特產推介
相關閱讀:深圳蛋撻地圖2024 | 盤點深圳8款最強蛋撻 附詳細購買地址及價格
1.肥姨腸粉(共樂店)——湛江安鋪鎮石磨腸粉
這家藏在坪洲小巷深處的腸粉店,主打的是安鋪石磨腸粉,是「湛江系腸粉」,開了29年。老板是湛江安鋪人,店鋪不算特別大,旁邊還有一個賣文具的小店挨著,對面是共樂小學,不僅是許多學生家長的早餐店,也是這里居民的第二食堂。
主打湛江安鋪鎮石磨腸粉,6元1份
主打的是湛江安鋪鎮口味的腸粉,腸粉口味選擇沒有特別多第一次來就簡單的蛋腸、肉腸即可,6元一份。肥姨家的腸粉有四大特點:①自磨米漿,米香濃郁;②家鄉來的花生油;③寶藏特調醬油;④辣椒醬是靈魂。
所有的材料基本上都是手工自制的,自家磨的米漿,足夠順滑,米香味也足,為腸粉的美味定下了基礎,腸粉出爐的時候,會澆上老家帶來的花生油和特調醬油,鹹香之中帶著一絲甜,一定要試試店里的手工辣椒醬,讓腸粉口味更豐富。
>>>點擊圖輯查看更多<<<
2.強記腸粉皇(上合店) ——寶安老城區最有人氣的腸粉店
主打腸粉和燉湯的強記腸粉皇,開了有6年。店面較為簡單,被網友稱作是寶安這一帶最好吃的腸粉,有的人甚至一周來吃5天。
粉皮薄如蟬翼,還會加芝麻
強記家的腸粉最大的特點就是:粉皮薄如蟬翼。粉皮非常之薄,爽滑之中卻又不失韌勁,除此之外,上桌之前還會加入芝麻提香。醬油有兩種,一種醬油是淡淡的,另一種則會偏鹹,可以憑自己喜好添加。還可以來試試豆角肉沫腸、油條腸、叉燒腸,都是比較受歡迎的口味。
>>>點擊圖輯查看更多<<<
3.潮豐湯粉店(龍江二巷店)——鐵盤皺皮腸粉,開了21年
藏在寶安老中心區的腸粉店,雖然招牌寫的是湯粉店,但店里的腸粉才是「王牌」。店面不算特別大,每天早上7點開始營業,一直到晚上,主打腸粉、湯粉、粥以及一些早餐小吃;一直在這里開了20多年,承包了附近居民的一日三餐,還有很多寶中的學生特地回來吃,還是以前的味道~
潮汕口味的腸粉,鐵盤盛裝
店里腸粉口味不算特別多,有豬雜腸粉、牛腩腸粉,最便宜的是齋腸粉,只需要4元就能拿下。叉燒加蛋腸,腸粉用鐵盤盛裝,褶皺的腸粉皮薄厚適中,外皮爽滑,吃起來滑溜溜的,還帶著糯糯的口感,米香十足;切碎的叉燒肉夾在中間,和腸粉皮融合剛剛好。他們家的醬汁是自己調的,略微粘稠的蒜頭香菇醬油,是很地道的潮汕口味。腸粉還是得掛滿醬汁吃才有靈魂,也可以再加點辣椒醬。
>>>點擊圖輯查看更多<<<
4.德記源發燉湯·腸粉——深圳燉湯界的老字號,腸粉也賣得很好
相關閱讀:深圳靚湯地圖2024 | 沒有一個香港人可以抵抗呢碗湯 盤點5間老廣靚湯店
之前介紹靚湯地圖的時候就介紹過的「德記源發」,深圳燉湯界的老字號,曾經的它叫紫微星燉湯,是寶安朋友不肯外傳的寶藏館子。除了燉湯,咱今天主要是聊聊他們家的腸粉。【一湯一腸粉】才是這里的最佳拍檔!菜單上光是腸粉的搭配就有30種!
最佳拍檔腸粉,30種搭配
來這吃腸粉,首先推薦牛肉和蝦米!牛肉切成絲,蒸出來的牛肉軟嫩不柴, 蝦米鮮香。當然,也可以來份全家福腸粉可以體驗一大份的快樂!點一份就可以一次嘗個遍!跟別的腸粉有些不同,形狀上是圓柱形的,口感軟糯Q彈,腸粉淋入醬汁的那一刻,像是給腸粉注入新的靈魂。圓滾滾的腸粉中間裹滿了餡料,感覺里面的料快要溢出惹!牛肉軟嫩,攜帶著蝦米的鮮香 ,每一口都是不同的驚喜~
>>>點擊圖輯查看更多<<<
5.石磨竹窩腸粉(富怡花園店)——老廣人才會做的百年竹窩腸粉
老板是個茂名人,在這做了10+年腸粉,始終如一的堅持:他家一直只用竹窩來蒸腸粉!門店雖然簡陋,客人倒是不少。一直以來,老板都堅持用石磨米漿來做腸粉,這樣才能保證腸粉皮足夠的爽滑;其次用竹窩蒸腸粉,一次只能做一份,才能擁有輕薄透明的粉皮,也是不能替代的薄韌。
10+種口味選擇,最貴10元
他們家的蛋肉腸,曾被稱作是「深圳TOP1」,齋腸5元,最貴才10元。腸粉表面只刷一層花生油,不加任何修飾就端上桌了,他家的腸粉最厲害的就是一整盤竹窩不切斷,卷起來就可,輕薄透亮,還超有韌性,吃起來爽口順滑,咀嚼間腸粉細膩,米香在口腔中迸發,越嚼越香。香菇牛肉腸、傳統蝦米腸、臘味腸、豬什腸等10多種口味,都能被玩出花樣。
>>>點擊圖輯查看更多<<<
文章來源:ShenzhenWeekly公眾號
摄影:柚子
相關閱讀:深圳抹茶地圖2024 | 盤點深圳15款抹茶控最愛甜品 附詳細地址及價格
深圳延伸閱讀:
盤點深圳七間文青氣質獨立屋咖啡店 | 尋找繁忙都市中的“清幽地”
深圳版「濟州島」攻略 | 盤點蛇口5間海邊咖啡廳 神級海景打卡位
深圳海灘度假攻略 | 10個自駕海邊度假露營聖地 附各口岸自駕Tips
深圳溜冰場推介 | 兩位數價格不限時體驗冰雪世界
珠海、中山延伸閱讀:
港車北上珠海 | 小紅書爆紅斗門6000平海鮮夜市全攻略
中山乳鴿指南 | 盤點八間本地人最愛乳鴿餐廳 沒有一隻鴿可以走出中山!
中山脆肉鯇指南 | 盤點五間最受本地人喜愛的脆肉鯇餐廳 附點菜推薦及價位