發佈時間：13:36 2024-06-10
雖說港人北上消費，飲食業生意大不如前，晚市首當其衝，部分更面臨結業；然而近月不乏新餐廳開業，部分的人氣店不但美食有水準，且定價公道，一位難求。好像位於灣仔船街的Trattoria Felino，由區內五星級酒店意大利餐廳前主廚Marcello主理，南意小館散發雅致休閒意大利氛圍，菜譜更是多元化兼味美。
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午餐休閒 晚餐多元
午餐時段提供簡約菜譜，開胃菜Frittura di calamari（$58），經典炸魷魚先經鹽和胡椒調味，用時再灑下少許檸檬汁提鮮；外層不但微微酥脆，內裏肉質更細軟多汁，是風味清新的夏天小食。至於Bruschettine（$58），底層烤烘多士，配合源自意大利南部的Burrata，外層百分百水牛奶軟芝士，內裏牛奶芝士混合忌廉，質感柔滑，配合丁點味道濃郁的半乾車厘茄和羅勒，風味清新。
接下來是麵食Mezzi Paccheri Rigati（$148），外形粗大的大碼通粉，盡吸章魚橄欖酸豆番茄醬汁的精華，味道較濃。至於Caffe del Nonno（$48），非一般的「祖父咖啡」融合凍咖啡和質感輕盈的攪打忌廉咖啡甜品，冰涼甜美而質感Frothy，是夏日南意甜品不二之選。
該店晚市菜譜多元化，更是一位難求。打卡小食Carbonara Egg（$38），將蛋黃忌廉、Pecorino羊奶硬芝士、風乾豬面頰肉等傳統醬料食材盡放在一蛋中，口感豐富Creamy，且鹹香十足。跟着的Hamachi Carpaccio（$158），意大利漬油甘魚油香豐腴而滲透檸檬芳香，矜貴Artichoke煙朝鮮葡醬汁和青瓜片的微酸清新，更帶出油甘魚的鮮甜。
至於Tagliatelle（$188），扁麵條佐以番紅花及和牛熬煮的Ragut燉肉肉醬，味道濃郁，肉絲軟腍。最後經典甜品Tiramisu（$98），意大利芝士蛋糕輕身滑溜芳香，為是夜稱心的晚餐畫上甜美句點。
Trattoria Felino
地址：灣仔船街1-7號地舖
查詢：5697 4477
