發佈時間：14:39 2024-04-25
泰國菜和馬來西亞菜惹味鮮香，向來受港人歡迎，在悶熱天氣品嘗更是開胃醒神。想回味當地風味，推介2間分別主打泰菜及馬拉菜的新食店；既有傳統菜式，又有新式煮法，一於帶食客走入兩地好好體驗一下。
馬拉街頭風味
馬來西亞的美食多元化，著名菜式包括蕉葉椰漿飯、蕉葉烤魔鬼魚、檳城蝦湯麵、肉骨茶、海南雞及咖喱魚柳等，各具地道風味。剛進駐旺角的「Tiffin Kopi House 鐵飯碗咖啡屋」，就是主打當地的街頭美食，就連餐廳設計也融合馬來西亞的街頭元素。
極力推介店內的蕉葉椰漿飯，香飯用椰漿和斑蘭葉煮成，再伴青瓜片、脆江魚仔、花生、烚雞、炸雞腿及參巴醬等品嘗，口感惹味富層次。肉骨茶是招牌菜，以新鮮豬骨、香料和藥材熬成，味道濃郁鮮香；烹調時，為凸顯湯水的味道層次，豬骨經長時間燉煮，再加當歸、八角及肉桂等多種香料和藥材煲煮，才能做出最佳的地道風味。
中泰名廚主理
剛於沙田開業的Here Thai Market，由曾在泰國開設著名食店的文師傅，加上主理過亞洲最佳餐廳的Ton一齊打理，所以餐廳菜式包含兩位大廚的招牌菜，部分美食更結合了中式及泰國的煮食風格，例如滷水豬手飯、碎肉魚蛋粉、泰式海南雞飯、咖喱、冬蔭功及船麵等，實行將地道美食結合創意烹調。
喜歡吃牛肉的，必試安格斯船麵小火鍋，因麵條伴以優質的安格斯牛肉、牛筋及肉丸，肉味豐富，更以小火鍋盛載，熱辣辣品嘗更是滋味。而冬蔭功湯份外香濃，配料包括大蝦、新鮮帶子及青口等，還特別以虹吸式咖啡壺加熱，賣相非常獨特。
a/ 鐵飯碗咖啡屋
地址︰旺角豉油街36至41號榮高樓2號舖
查詢︰6121 9960
b/ Here Thai Market
地址：沙田新城市廣場3期2樓A216號舖
查詢：3108 2197
