更新時間：06:00 2026-09-23
發佈時間：06:00 2026-09-23
發佈時間：06:00 2026-09-23
不時不食，又到食大閘蟹的黃金季節。不論你喜歡品嘗酒店中菜廳的精緻蟹粉菜，或愛在放題盡情吃原隻大閘蟹，今期的推介都可令你大快朵頤。
牧牛湖蟹粉入饌
蟹粉菜的配搭多元化，又可提升菜式風味，是不少的心頭好。香港維港凱悅尚萃酒店的中菜廳尚萃軒新推的限定大閘蟹粉菜（即日至10月4日），精選安徽省當塗縣牧牛湖的肥美大閘蟹入饌，造成蟹粉特別甘香。
8道新菜各具滋味，包括蟹粉酥脆軟殼蝦、鮮美的蟹粉油泡星斑球、蟹粉燴魚肚煎釀帶子膠，以及蟹粉海鮮煎脆米粉等，食材配搭多元化，帶來不同的美味。
尚萃軒
地址：北角北角邨里1號酒店2樓（西座）
查詢：3896 9896
蟹粉酥脆軟殼蝦 $388起 軟殼蝦肉質爽彈鮮甜，炸脆後可連殼進食。
蟹粉燴魚肚煎釀帶子膠 $468起 在魚肚釀入帶子膠，煎香再加蟹粉燴煮，香濃惹味。
蟹粉油泡星斑球 $888起 星斑肉清鮮爽實，伴蟹粉可提起鮮味。
蟹粉扒瓜脯 $328起 以清甜的節瓜伴香濃蟹粉，可吃到蟹粉的鮮香。
江蘇大閘蟹4食
特別愛吃原隻大閘蟹，最適合陶源酒家的2小時大閘蟹。放題於3間店鋪同時推出，可任食大閘蟹之外，還備有多款美食。品牌嚴選江蘇大閘蟹，配上四式烹法：花雕熟醉、清蒸、太雕蒸及油鹽焗，包羅原汁原味、鹹鮮及酒香不同風味。每位客人還可吃到特盛三式及太雕卜卜蜆煲。特盛三式包括日式磯煮南非鮑魚、蟹粉年糕及蛋白蒸星斑球，大閘蟹控可捧腹而回。
陶源酒家（鮑魚專門店）
2小時任食大閘蟹放題售價：成人/星期一至四/$528/位（網上平台優惠低至$498/位）、星期五至日及公眾假期/$588/位（網上平台優惠 低至 $558/位）；小童可享7折（身高1.4米或以下）
供應時間：12:00至16:00及18:00至22:00
地址：灣仔菲林明道8號大同大廈1至2樓
查詢：2258 7688
花雕熟醉蟹 用花雕及香料浸蒸熟的大閘蟹一天，香濃入味。
油鹽焗大閘蟹 先煎後焗，可逼出膏香及蟹肉的鮮味。
太雕蒸大閘蟹 加入陳年太雕蒸大閘蟹，增醇厚風味。
太雕卜卜蜆煲 鮮甜肥美的蜆肉吸滿太雕酒香。
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