發佈時間：17:08 2024-05-22
美國知名海鮮餐廳「紅龍蝦(Red Lobster)」，捱過外新冠疫情，但最終卻被食客「食到破產」。
去年「紅龍蝦」將原本限時的20美元「終極無限任食大蝦」活動變成為久餐單，原本以為能靠該此吸引更多食客，可以帶領公司起死回生，豈料最終自己大出血，加重經營及財務問題，被食客食到窮，單單該活動已累公司虧損1100萬美元，即約8500萬港元。
最近，「紅龍蝦」正式向佛羅里達州法院申請破產保護 ，公召執行長Jonathan Tibus在聲明中稱，自2019年以來，餐廳客流量下跌了30%，雖然在2020年及2021年的新冠疫情期間有所好轉，但去年仍虧損高達7600萬美元，約5.9億港元。
港分店曾推任食放題無事
其實Red Lobster 2019年曾經登陸香港銅鑼灣，更推出過$258任食放題，不過港人似乎普遍比美國人「客氣」，無食到香港分店執笠，只是後來因為疫情禁堂食，Red Lobster 捱到2022年 終於無聲息地結業，事後官方才發出全線撤出香港的消息，讓一眾粉絲失望。
近年「紅龍蝦」債務一直沉重，去年客流量有6400萬，年銷售都有20億美元，但公司的累計債務已高達10億美元，約78億港元，但手持現金只有3000萬美元，遠遠不及公司的債務，已資不抵債。
「紅龍蝦」另一死因在於美國通脹持續高企，在高通脹的大環境下，民眾減少外出吃飯，但人工成本卻因為通脹而持續上升，為公司帶來沉重壓力。同時，「紅龍蝦」本來擁有自己的物業，但2014年母公司將「紅龍蝦」出售時，利用售後回租協議將房地產分離，自此「紅龍蝦」便要開始每月交租，進一步加劇公司的財政壓力，最近更陷入無法交租的困境。
作為美國一間知名的老牌餐廳，1968年已經成立，是不少美國中產以上家庭的集體憶，高峰時在美國及加拿大擁有超過550家公店，一直以螃蟹節、龍蝦節等促銷活動以及招牌切達餅乾而聞名，是全美最大的海鮮連鎖餐廳。
然而近年休閒式快餐店越開越多，成本低價錢便宜，加上線上外賣平台火速冒起，改變年輕一代人的飲食習慣，為傳統餐廳帶來更大壓力，最終壓倒「紅龍蝦」。
