特首在最新的一份《施政報告》，相信是應飲食界要求，突然間宣布大幅削減烈酒稅，來貨價在二百元以上的烈酒稅大幅由100％減至10%，即是一支本來連稅賣四百元的烈酒，現在只售二百二十元，特首以為叫好叫座，誰不知竟然有人反對。

醫務衞生界有百幾位醫生聯署反對，理由很簡單，酒乃穿腸毒物，影響市民健康，義正辭嚴，簡直是無可挑剔。但我覺得很奇怪，醫生需要病人，如果冇病人，醫生又何以維生？所以，相信醫生抗議只是高資態而已，心裏面是不會反對。

另一個反對團體竟然是飲食界，理由是很少人飲貴價烈酒，所以得益不大，而且由於存貨太多，不能即時減價。講這句說話的人是否做生意？對於一個正常生意人來說，就算來貨價加價，都唔會即時加價，反之如果來貨價減價，就要即時減價，千祈唔好話存貨未賣完，唔可以減價，否則就會將客人送畀競爭對手。

今次減酒稅最大得益者可能是酒商，即使未減稅，內地與香港的烈酒零售價有一定差距，不少人在來港旅遊，順便帶一支酒返內地，減稅之後，差距更大，買烈酒回內地的人會更多，我相信這是特首考慮減烈酒稅的主要原因。

友人問我題目是否寫錯，應該是色乃削肉鋼刀，其實絕對冇錯，對一個香港業主來說，由於利息升得太高，本來有錢賺的生意變成蝕本，高息名副其實是削肉鋼刀。

友人話，即使我講得冇錯，息乃削肉鋼刀，但特首又冇權減息，對現在付高息的人來說是沒有幫助。老友可能唔知道，銀行點解可以收取高息，就是物業按揭成數太低，不能超過五成，否則就要補差額，如果補唔到差額銀行就會call loan。客戶冇錢還，所按物業就會變成不良資產，房地產貸款違規，銀行可以理直氣壯收取高息。在今次特首《施政報告》，大幅提高物業按揭成數上限至七成，與政府未推出逆周期措施一樣，在這個按揭成數下，大多數按揭客戶都不用被銀行call loan，銀行唔call loan，按揭客戶就不用付高息，有機會生存下去，生意不用執笠，對香港來說是利大於弊。銀行可能會少收多少利息，但唔會被客戶鬧銀行是「好天遮」，如果客戶唔遵守貸款合約，銀行可以大條道理收樓甚至將欠款利息提高，客戶亦無話可說。

友人問，點解從未聽過有銀行要求金管局放寬按揭成數？銀行點會咁蠢，面對一大堆放在砧板上的肥肉，揸住把刀叫利息，可以慢慢宰割，受害者只是那些貸款超過五成，而又準時還款的客戶，特首《施政報告》大幅提高按揭成數，令到銀行唔可以向客戶收取高息，做生意的人有一個喘息機會，所以，《施政報告》即使冇講減息，其實是幫了不少按揭客戶減少利息支出。