都說的士司機往往是旅客遇到的第一個民間旅遊大使。我上周到杭州小遊幾天，從機場到酒店就遇上了一位對杭州十分推崇的本地司機，說杭州是生活水平全國數一數二、享受人生的最佳城市。可不是嗎，杭州給我的感覺是景色怡人不在話下，而且市民普遍很有教養，一切井然有序，乾淨整齊。它雖是座文化古城，同時又是科技重鎮；城市面貌雖然現代化，卻處處可見優美的傳統園林景致。

西湖雨景，別有一番詩意。

杭州是經濟強省浙江的省會城市，但物價並不太高，食物的性價比也極好。我們吃了幾家高檔次的食肆（包括米芝蓮星級的），出品、環境和服務都無可挑剔，但最值得一提的是傳統名店杭州酒家。它是坐落於購物中心區的大眾化杭幫菜館，繁忙時間去的話需要有耐心輪號的準備，但質素實在太好了。那個材料豐富的三鮮砂鍋是超大的一份，只賣四十八元，簡值難以置信。

我們的酒店就在西湖之畔，這次的天氣雖然不佳，但見到雨中的西湖比印象中更美。西湖其實不大，但周邊地區加起來也不小，當局十分懂得利用這些空間來提供不同檔次的餐飲服務。西湖各處的園景是經過精心設計，遊人就有如身處一個大盆景之中，之間散布着各式餐廳和咖啡茶室。反觀香港的西九文化區，在偌大的公共空間，食肆只有寥寥幾家。

我們看了由張藝謀策劃的《印象西湖—最憶是杭州》。張大導這類實景的綜合表演秀，二○○八年在桂林首次推出《印象 劉三姐》，之後有《印象 西湖》、《印象 麗江》等，都十分受歡迎。這些「劇目」的主角其實是各個重點名勝的實景，配以出色的燈光、音樂、舞蹈、技術高超的活動布景，再加上人山人海的演出陣容，確實營造出一幕又一幕頗有震撼力的場景。西湖那場戲雖然沒有給我太大驚喜（內容比較雜，又中又西的沒焦點），但鋪排上很有心思，而且還給每位觀眾一個環形器具掛在脖子上，原來是散發不同氣味的，「苿莉花」的音樂響起時便放出苿莉香氣，讓觀眾的體驗又多了一個維度。

看了之後，不禁有些感觸：香港也能創作類似的秀嗎？我們有最佳的維港實景、獨特且多元的文化傳承、一流的舞台演出技術，以及出色的編、導和原創音樂，絕對有條件製作出我們的「印象香港」。香港夜市的死因，就是除了吃之外（其實大部分食肆的所謂夜市也只是做到九時半），已沒有讓人邊看節目邊吃晚飯的地方，連夜總會、卡拉OＫ、酒廊也已式微。遊客來到香港，晚飯後還可以去哪裏消遣？《印象 西湖》已演了很多年，觀眾長演長有，我看的那晚也人頭湧湧，因為很多都是遊客，此之所謂文創旅遊也。