安排了良久的「招牌焗豬扒飯」終於在13號晚可以品嚐到了，「一飯封神」播出之後，現在大家追捧這個「封神豬扒飯」，可謂一位難求。
邵德龍師傅如今貴人多事忙，節目影響力之下現在大江南北四處飛，有聯手表演的，也有做專訪的，總之就是神龍見首不見尾。
與邵師傅相識時間不是很長，但多番聚首之後，其廚風廚德廚藝都是值得行內行外人的尊敬與學習。
甫到「紅棉」，見師傅正在放火，哈哈，細看才知是天冷為餐廳露天位的明火暖爐生火。
當晚菜式相當豐富，前菜「蠔皇鮑脯」用了舊水南非乾鮑，軟糯有溏心。「椒麻瀨尿蝦」用泰國青尿蝦去殼，女士食起比較方便。「紹酒㸆筍」用當季冬筍爽脆甘香是我的喜好。「蔥油拌鮮蠶豆」濃中帶清。醬漬的蔬果我吃過不少，但佛手瓜是第一次，口感幾得意。
魚翅是復刻張大千兩兄弟「大風堂」的乾燒做法，翅身綿滑芡汁濃郁，用完魚翅之後再喝上一口類似「開水白菜」做法的「茶腿晚崧」解膩，相互調和，好夾。
主菜「滕椒蒸紅瓜子斑」，火候拿捏很準，魚肉很嫩滑，略嫌魚身不夠鮮紅色。「 紅棉脆皮蔥油雞」，酥脆化皮，肉質多汁配上邵師傅秘製蔥油，隆重推介。「生焗蘭州九年百合」，一上枱很快就被清光。「蟹肉扒豆胚」在粵菜常見，但必須要生拆才展現其鮮美。輪到主角「招牌生焗豬扒飯」，上枱時我已略飽微醺，但也幹掉了整整二大碗，太滿足了。
後面單尾還有「雲腿酥」和「狀元茶」，這狀元茶的味道與潮州菜的花膠糖水相若，材料既潤又補。
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