還有人要吃嗎？」宴席到尾聲，轉盤上仍有兩鍋吃剩的咖喱牛腩和咖喱蘑菇，於是禮貌地詢問在座各人。這句話的背後含意明顯不過：我要打包帶走喔！
實不相瞞，每一次出席信興集團的宴會，都有打包的衝動，但礙於正式的商務社交場合，怎好意思像好友聚會般把吃剩的菜餚分贓，所以對上一次在馬場廂房，看到那一盤咖喱要搬返廚房，覺得多可惜！但這天中午又出席信興傳媒午宴，忽來的膽子，又恃着熟不拘禮，決定把「蒙氏咖喱」帶回家，沒想到有幾個老友和應，原來人同此心。
說起來，第一次嚐到蒙氏咖喱是差不多二十年前的事了，當時信興創辦人蒙民偉仍健在，他辦的宴會總會有他拿手的咖喱，到他的兒子蒙德揚和女兒蒙倩兒接班，也把這個傳統接下來。作為多年座上客，根本已分辨不到哪一年的咖喱最好味，而且比較也沒有意思，反正都十分惹味，重要的是借着辛辣的味道，串連蒙氏家族的一脈相承的堅毅奮鬥。我們吃的不只是咖喱香，而細味一個企業的成功傳奇。
咖喱配白飯，是天作之合，我認為不管是日式咖喱，抑或印度咖喱，當然蒙氏咖喱也不例外，即使近年因應自身健康指數，已減少飯量，但咖喱當前，豁出去了。而咖喱遇上蒙民偉，合該眼閉，事關香港第一個電飯煲，正是蒙民偉引進來的。樂聲牌電飯煲發展到今天，令一粒米變成透心可口的一粒飯，當中使用的超凡科技，簡直鑽研到匪夷所思的地埗。
記得有一年在沙田馬場廂房吃蒙氏咖喱，當然配白飯，但怎麼這口飯特別好吃？打聽之下，知道是用金鳳米，但我常吃金鳳米，也不是如此，直至看到那個「IH蒸氣磁應西施電飯煲」，真相大白。當年這個電飯煲甫推出來，令不少人譁然，因為售價逼近一萬元。吃過此煲飯，每粒飯都香透軟糯，便知道並非尋常電飯煲做得到。咖喱雖香，仍須煲得好的白飯扶持。
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