月前跟太座到大埔三門仔「皇朝明珠」食晚飯，老闆林奕權是餐飲界達人，他在倫敦的餐廳好像「皇朝」和「文興」都是我喜愛的餐廳，「文興」的燒鴨曾經被金融時報評為世上最好食的燒鴨，本店在倫敦Queensway，在香港除了中環店，最近在大埔也多開了一家。
從港島半山到三門仔車程約四十分鐘，餐廳停車位不少，大堂冷氣充足，戶外草地可以遠眺湖光山色，還可以跟狗狗同食，中午是飲茶好地方，點心選擇不少，最受歡迎是上湯金魚餃配水晶球、蝦餃、黑毛豬北菇燒賣和三色蒸腸粉等，晚上可以散點，也可選擇套餐，八百元一位可以食到餐廳多款招牌菜。我們在房內進餐，座上客除了林老闆夫婦，還有美國回港的心臟名醫姜教授和政府舊同事，是夜食的是大廚波哥（魏玉波）發辦的套餐，前菜幾款，分別是黑毛豬叉燒、椒鹽百花鮮魷、話梅車厘茄及滷水豬腳仔，跟法國布根地「望吓啫」白酒。
剛剛燒好的乳豬皮脆肉香。
跟着食餐廳招牌明爐燒烤脆皮乳豬，剛剛燒起的乳豬皮脆肉香，經理Michael把乳豬剪開，每人一大塊，飲杯二○一○年法國Clos Fourtet紅酒是賞心樂事。跟着食迷你冬瓜盅，每人一個，冬瓜盅內有瑤柱、蝦仁、瘦肉、海參、蓮子和夜香花等。下一道菜是蛋白蒸海斑球，蛋白香滑，斑球鮮甜，Michael席前為我們噴上三十年古越龍山花雕酒，錦上添香，人人讚好。另一款海鮮是豉油王煎澳洲大花蝦，巨型花蝦煎得鮮香惹味，飲杯白酒，其樂無窮。謙謙無雞不歡，是夜食的是金柚片皮手撕雞，雞皮香脆、雞肉帶點柚子的鮮香，主人家創意地用英國茉莉花氣泡茶來配這道菜，最合太座心意，飲完還要多來一瓶。青菜是上湯魚鰾浸勝瓜，清甜嫩滑的勝瓜是我的最愛，雖然常食，但在馬場始終還是輸瓜！單尾是籠仔荷香膏蟹蒸飯，甘香蟹膏和鮮甜蟹肉加上荷葉的香氣，是餐廳的招牌飯。
甜品是蛋白杏仁茶、金箔紅棗糕和奶黃白兔仔，人人食得稱心滿意。
