發佈時間：17:00 2024-09-03
香港餐飲展2024（RBHK）今日開幕，為期三天，旨在為餐飲業界提供交流平台。逾400家參展商參與其中，預計將吸引超過8000名買家蒞臨。展覽活動中還包括「香港拉花大賽」和「香港咖啡調酒大賽2024/25」等精彩賽事。部分參展商表示雖然政府推動盛事經濟，但對餐飲業的幫助有限，因此行業仍需自力更生。
陳百里：會展業對香港經濟至關重要
在致辭中，署理商務及經濟發展局局長陳百里指出，香港餐飲展不僅創造商機，更是買家和賣家之間的商業橋樑。展覽中展示了各種餐廳、酒吧、咖啡館以及相關創新產品，是會議及展覽產業對香港經濟至關重要的一環。他進一步提到，政府在灣仔北現有會展中心附近以及亞博館增設會展場地，預計這兩個擴建項目將使香港的大型會展空間增加超過四成，達到22萬平方米。這將有助於促進商業發展，吸引更多商人、企業和公司與香港建立聯繫，共同推動香港經濟蓬勃發展。
參展商：餐飲業已經見底，將慢慢回升
食品公司營運經理吳先生表示，「餐飲業已經見底，將慢慢回升」。他指出，今年7月的生意額表現一般，但8月開始逐步恢復。參加這次展覽的目的是希望能夠擴大客源，尤其針對航空航線和餐廳，並期望今年的人流能增加15至20%左右。對於內地對本港餐飲業的影響，他認為內地冷氣不足、猴痘問題以及港人對新鮮感的喪失都可能削弱內地客的到港消費。然而，他也強調香港餐廳需要改善自身問題，提升生意。對於盛事經濟是否能帶動餐飲生意，他指出「視乎盛事的性質，如果是大型成功的盛事，效果就會不錯；但如果是其他類型的盛事，效果可能就一般，最終還是要依靠自己。」
主要經營日式調味料及拉麵濃湯等產品的公司營業經理王小姐表示，「這兩年餐飲業的生意確實很差」。她指出，內地遊客的消費影響了餐飲業，有合作餐廳老闆表示生意額下跌了1至2成。她表示，多年來參加展覽，主要是為了維持現有客戶，開發新客戶相對困難。
精品咖啡參展戶希望港人留港消費
來自台灣的陳先生表示，公司提供給實體商家的顧客經營平台。目前在香港部分單店和連鎖店使用他們的產品，他們希望通過參展擴大在香港的知名度，並計劃在一年內擴展到500家香港餐飲店使用他們的產品。
專門售賣咖啡的公司Laughing表示，參加展覽是為了讓更多人接觸到他們的精品咖啡，並提高品牌曝光。他指出，餐飲業受到內地遊客的消費、以及歐洲和日本的出境旅遊的影響，希望香港市民能夠留在本地消費。對於這次展覽的目標，他表示「當然是越多越好，盡力而為」。
香港餐飲展將於2025年與亞洲零售論壇暨博覽會（RACE）同場舉行，進一步加強香港兩大經濟支柱——餐飲與零售業之間的聯動，並創造更強大的協同效應。展覽將於2025年9月2日至4日在香港會議展覽中心舉行，透過共享買家群和聚焦尖端科技，進一步擴大展覽的影響力和受眾。
