更新時間：15:29 2026-05-21
發佈時間：15:29 2026-05-21
發佈時間：15:29 2026-05-21
本地餐飲結業潮持續，特別是傳統老店，或因租金壓力及乏人接手而面臨淘汰，屹立大圍逾38年老字號「港興大飯店」，將於今年6月30日正式結業，82歲老闆兼主廚劉重光師傅表示，因年事已高、租金高昂及缺乏接班人而決定引退。
近日，有網民在社交平台上分享大圍「港興大飯店」在店門外貼出「光榮結業」的告示，並預告餐廳將營業至今年6月30日（二）。該店於1988年開業，主打正宗客家菜，店內外均保留着滿滿80年代的風格與強烈的歲月痕跡。
老闆兼主廚劉重光師傅自16歲入廚，曾是「泉章居」的主廚，深諳傳統客家菜廚藝。他亦向《星島頭條》網記者透露，除了因為年紀大和租金貴的現實考量外，下一代無意承傳衣缽也是結業的致命傷，他無奈地坦言「後生仔怕辛苦，唔想做」。
隨着這家經營數十載的老字號宣布結業，意味着三鮮炆牛骨髓、酥皮八寶鴨、原條釀鯪魚、霸王雞等坊間已少見的傳統手工菜恐成絕唱。
資料來源：stephenkawaifong@Threads
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