發佈時間：13:18 2026-05-19
全線結業的連鎖品牌「凱施餅店」，二○二四年被法庭頒令清盤，同年創辦人蕭偉堅亦因欠下十億巨債被頒令破產。今年五月十日的母親節傍晚，七十歲的蕭偉堅被傳追賊期間，在觀塘「建邦」工業大廈墮樓斃命。
事發大廈與相連的「南華」工業大廈原本是「凱施」大本營，擁有多個單位及設置麵包烘焙工場，直至淪為銀主盤後，兩大廈已被圍封並丟空多時。為何蕭偉堅會在荒廢的上址出現，甚至搞出人命？本刊連日追查，揭露有人在破產後，疑借屍還魂，利用親戚公司開麵包店，再帶同舊夥計潛入舊工場偷焗麵包，販賣約一年。不排除有人謀劃以不用還債方式搵錢博翻身，可惜未成事反喪命。
「凱施餅店」創辦人蕭偉堅於五月十日證實墮樓身亡，但意外過程眾說紛紜：有的傳他追賊期間出事；又傳懷疑有賊人闖入工場偷電線被撞破；亦有指當日下午蕭與多名員工發現「建邦」後門被打開，懷疑有人潛入大廈爆竊，遂到該大廈與相連的「南華」工廈一帶搜查，最終蕭爬出大廈棚架，未幾失足墮樓，跌落三樓冷氣槽。
不少網民也議論紛紛，「很奇怪，間舖都執咗，仲要整麵包？工場入面有咩好偷？」有網民更在社交媒體發文，「睇新聞已覺得好怪，腦裏面第一個問題：佢哋入建邦或南華工業大廈做咩？兩幢嘢一早人去樓空，況且案發工廈已同蕭生無關。」
本刊記者在事發後重返位於觀塘偉業街的肇事現場了解，發現「建邦」及相連的「南華」工業大廈均已全幢空置，外牆貼滿街招，並掛着一幅寫着「127,000呎工廈樓面由銀主及接管人委託公開出售」的巨型廣告。
兩大廈的升降機停用，出入口被圍封，堆積如山的雜物散落四周，後巷堆滿大量棄置膠盤、大型雪櫃及焗爐等。而在「建邦」一處空地出現一束白菊花，估計是有人在蕭偉堅墮斃的地方放上鮮花悼念。
場內機器插着電源
記者再走到「南華」前門，發現地下堆滿垃圾，附近一道灰色鐵門虛掩。記者從門外窺探，發覺入面疑似保安位置亮着燈，但無人應門。不遠處還見一個烘焙工場，內有不銹鋼工作台、烤爐、真空包裝機等，還堆疊多個膠盤，以及用來推貨物的手推車等。更離奇的是，已停用多時的工場卻開着燈，場內的機器都插着電源，不銹鋼工作台上放滿多個簇新及開了封的紙皮箱，猶如仍在運作的狀態，記者及後接觸多名在附近上班的人士，有人爆料指經常見到「南華」工廈左邊的閘門，有人運送一盤盤麵包出來，「對上一次見（工廈）打開門，就在上星期六（五月九日）下午一時，仲見到是一盤提子包。貨車停泊門外，工人將麵包搬上車。」另外有人又說：「夜晚經過，見過入面有着燈，聽聞有人在入面非法整麵包，門口堆垃圾都疑是他們丟出來，我本來都打算向食環署投訴。」
另有知情人士透露，有人大約在一年前起，疑非法潛入舊工場偷焗麵包，「真係好癲！工場明明已封鎖，四周圍又十分污糟，有人竟然在那處焗麵包拎去賣，而且聽說有人暗中開了兩間麵包店。」.
找親友易名開店該名
知情人士稱：「起初並不知有人潛入工廈，後來有大廈銀主盤業主不定時派人上門視察，竟發現工場有異樣，懷疑有人在大廈內偷焗麵包。」知情人士續說：「有人雖然破了產，有收入的話，是要申報的，如果借親友名義搞生意，賺到錢自然不用申報，也不用還錢。」
本刊於是追查傳言中兩間借屍還魂的麵包店下落，發現在牛頭角彩雲邨「凱施餅店」的舊址，開了一間新麵包店「漫麥烘焙」，店內餅櫃仍有多個「凱施餅店」的餅盒。翻查資料，「漫麥烘焙」由一間公司持有，該公司於二○二四年成立，董事姓元，與蕭偉堅的妻子元雪全同姓。
有街坊透露，「凱施」舖位於二○二四年結業後，同年稍為裝修便重開，不過易名為「漫麥烘焙」。由於不時見到蕭太在舖內打躉，員工也熟口熟面，街坊也估計該間新店是「凱施2.0」。有街坊說：「據聞重開這間舖，蕭老闆諗住在店內做埋製造工場，但出不到牌，唯有靠觀塘工場每朝送過來。有冇牌就唔知啦！上星期日老闆在觀塘工場捉賊墮樓身亡，估計沒有麵包賣，店舖即刻拉了閘。」
記者上周五早上約十一時再到「漫麥烘焙」了解，見到多名領展職員及清潔工在上址清理兼拉閘。據悉，蕭太於上周四通知領展不再營業，故領展派員上門收舖。本刊翻查資料再發現，「漫麥烘焙」的持有人姓元董事，於過去一年曾被領展入稟追討二○二五十二月和一月，以及今年三月合共三個月的租金，約共十五萬元。記者向領展查詢詳情，惟領展回覆指「不評論個別商戶租務安排或營運情況」。
還款承諾沒有兌現
此外，在中九龍區一個「凱施」舊舖，於二○二四年中結業後曾易名，不過約半年前已執笠。有街坊指該店其實是「凱施」老闆娘開的，「入面的員工都是熟口熟面，賣的麵包都同凱施以前差不多。」記者隨後以電話聯絡蕭偉堅妻子元雪全，對方指「漫麥烘焙」是女兒與其胞妹打理，她與丈夫蕭偉堅只是間中協助前線營運，「麵包初期在其他工場聘請師傅製造，後來是向其他供應商取貨。」
當記者追問是否有人潛入觀塘舊廠房焗麵包販賣？蕭太否認，「觀塘工場已被銀行接管，有錢供才能取回，而且該處很污糟，不能使用。」但後來又說：「蕭生自從破產後成個人䠋晒，經常飲啤酒，間中都會走進工場，近日懷疑有賊進入，於是調查，期間好似追賊跌死‥‥‥」當記者欲再追問更多，蕭太以沒有心情為由掛線。
蕭偉堅除了被指拖欠巨債，還拖欠前員工的薪金及批發商貨錢，一名被拖欠貨款的劉先生（化名）說：「每次追他錢，他承諾幾時幾時還，結果統統沒有兌現。有人破產後經常想博翻身，還拖埋其他親友落水搞新舖，搞到親友都孭債上身，結果生意未有起色，連條命都無埋，他拖欠我們的血汗錢，真係渣都無。」
食環署證實為無牌工場
本刊向食環署查詢涉事的「建邦」及「南華」兩幢工廈，過去一年有否接獲有關無牌工場投訴。署方周一回覆本刊指本年至今，該署亦未有接獲涉及非法進入相關大廈的投訴。食環署人員於五月十五日到有關工業大廈及附近一帶巡查，發現大廈的主要入口均已鎖上。
食環署表示根據紀錄，目前上址沒有「凱施餅店」及「漫麥烘焙」店鋪名稱持有的有效食物業牌照。位於觀塘偉業街一五七至一五九號南華工業大廈二樓的「凱施餅店」曾持有食物製造廠牌照，惟有效期至二○二四年九月。觀塘偉業街一五五號一樓及四樓的「凱施餅店」，曾分別持有烘製麵包餅食店牌照及食物製造廠牌照，但有效期分別於二○二四年六月及二○二四年二月結束。
率先爆凱施資不抵債
二○二三年「凱施」開始傳出財困時，本刊展開追查，發現該公司欠下十億巨債，其後「凱施」遭一眾債權人入稟高院呈請清盤，不少物業淪為銀主盤被放售。二○二四年「凱施」被法庭頒令清盤，蕭偉堅也被頒令破產。據悉，蕭偉堅陷財困原因，除了有傳投資失利，亦有指其子蕭霆峰同樣投資失利陷財困，最終蕭偉堅要額外撲水三、四千萬元救子，使其本來入不敷支的經濟壓力百上加斤。
有知情人士透露，「凱施」原本財政十分穩健，每間舖保守估計月賺十萬元，後來有人投資變得心雄，越買越多物業，高峰時期擁有約六十個，市值約十億元。但大部分投資均是用槓桿模式購買，首期都是從銀行或財務公司的高息借貸得來。除了投資過度，另一致命點是「亂入貨」，例如二○一七年向財務公司高息借首期，以一億九千萬元買入九龍塘牛津道一間洋房，買回來後一直丟空，最終有人疑為「撲水」於二○二一年出售，持貨四年帳面微賺六百萬元，實際上連一個月利息都不夠付。
事實上，過往曾出現兩名「白武士」打救「凱施」，其中有投資者曾願意斥資七億元買下「凱施」以公司名義持有的觀塘偉業街全幢工廈，作為重建項目；另有投資者提出收購「凱施」品牌，惟最終都被蕭偉堅推卻。
