更新時間：13:30 2026-05-16
發佈時間：13:30 2026-05-16
發佈時間：13:30 2026-05-16
香港餐飲業競爭激烈，結業潮仍然持續。由本地甜品界傳奇人物Tony Wong創立的著名蛋糕店「Patisserie Tony Wong」，近日傳出其銅鑼灣分店即將結業的消息，令全盛時期擁有多間分店的甜品王國規模縮減。
「Patisserie Tony Wong」官方專頁於今日（5月15日）發放結業公告，證實其銅鑼灣分店的營運將畫上句號。公告中感謝了顧客一直以來對該店的支持，並解釋因「租約期滿」，銅鑼灣分店將於5月28日結束營業。
品牌由擁有超過50年烘焙經驗的資深糕餅總廚Tony Wong（黃耀文）於2009年創立。Tony Wong在是業界傳奇人物，他不僅是「曲奇四重奏」的共同創辦人，讓蝴蝶酥成為香港代表性手信；早年於帝苑酒店任職行政糕餅總廚時，其創作的「玫瑰花立體蛋糕」等甜品，至今仍為人津津樂道。多年來，他憑藉紥實的功架、對上乘材料的堅持及高雅的設計，贏得顧客一致好評。
「Patisserie Tony Wong」全盛時期曾在港九新界設有6間分店，版圖遍佈各區。然而，其銅鑼灣分店近日宣布結束營運，翻查資料，該店於 2022年開設，至今僅營業約四年，便迎來結業，讓不少顧客感到突然。隨着該店關閉，品牌未來將僅餘尖沙咀、九龍城及黃竹坑店設有現貨供應門市，並於九龍灣店有訂購蛋糕及領取服務，意味着顧客的選擇將會減少。
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