更新時間：14:52 2026-02-26
發佈時間：14:52 2026-02-26
發佈時間：14:52 2026-02-26
本港老字號「生記粥麵」再傳結業消息。位於鰂魚涌的分店將於2月28日正式結束營業，結束多年來為街坊提供粥麵的歲月。消息一出，不少街坊及網民大感惋惜，形容「生記」是區內的「飯堂」，多年來承載着不少人情味與回憶。
有街坊在社交平台分享，自己常年光顧生記，與店內服務多年的員工早已熟絡。得知結業消息時，店員亦難掩不捨，直言老闆因租約期滿及考慮退休，決定不再續租。街坊感慨「一碗粥一分情」，往後唯有自己煮粥來回味。
鰂魚涌分店結業引起熱烈討論，不少網民留言大讚其粥品「足料」、「粥底香濃」，更有人直言「生意其實很好」，難以接受結業的消息。有人憶述昔日返工加班後，常到生記吃碗粥或麵，形容是「OT飯堂」，充滿生活記憶。
「生記粥麵」的總店位於上環，已有逾40年歷史，以生滾粥聞名。粥底每日凌晨以瑤柱、豬骨、瘦肉、粉腸及豬肚熬煮，需攪拌5至6小時，口感綿滑，米香濃郁。魚粥選料多樣，除常見的魚片、魚腩外，還有魚鰾、魚骹等少見部位。已故食家蔡瀾曾盛讚其為「香港第一」、「全香港最好的粥店」，令品牌聲名大噪。
全盛時期，「生記」曾開設多間分店，但近年因經營環境困難及租金高企，分店逐步減少。鰂魚涌分店的結業，象徵老字號在新時代的挑戰。不過，店員強調，上環總店屬老闆自置物業，不受影響，會繼續營業，呼籲熟客放心。
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