更新時間：13:28 2025-08-18
發佈時間：13:28 2025-08-18
發佈時間：13:28 2025-08-18
屹立港島大坑逾70年的地標茶檔「炳記」，於8月16日（星期六）晚間在社交平台宣布因人手不足，即日起暫停營業，直至另行通知。消息一出引起廣泛關注，不少人誤以為炳記正式結業。翌日（17日），炳記再度發文澄清：「唔係執笠，只係暫停」，並強調只要人手到位，隨時可以重開，避免客人「摸門釘」。
港式情懷地標 炳記茶檔魅力不減
炳記茶檔位於大坑施弼街5號，自1950年代創立，是香港僅存的鐵皮茶檔之一。早年主打中式糕點如老婆餅，至70年代轉型供應港式奶茶、多士、即食麵等地道美食，其中豬扒麵更是招牌之選。炳記的港式奶茶曾獲CNN評為「香港四大奶茶王」之一，成為本地與旅客心中的「茶記代表」。
明星加持＋影視取景 人氣爆棚
炳記不乏星級捧場客，歌手陳奕迅多次光顧被拍，令茶檔聲名大噪，成為內地遊客打卡熱點，更被小紅書評為「最害怕倒閉的香港店」。已故美食家蔡瀾、英國設計師Paul Smith、日本插畫師小野寺光子等亦曾造訪，後者更以炳記為題創作水彩畫。
炳記亦是影視取景勝地，1988年港產片《精裝追女仔2》、2024年內地熱劇《難哄》均曾在此拍攝。2017年林鄭月娥參選特首期間亦曾到訪，讚其「水滾茶靚、麵食彈牙、人情味濃」。
老闆幽默回應：咁熱當放大假
對於突如其來的停業，炳記負責人在留言區幽默表示：「咁熱當放大假」，並強調只因人手不足，並非結業。他坦言目前難以預計何時能聘得足夠人手，因此先暫停營業，以免客人白走一趟。
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