發佈時間：16:40 2024-09-02
炎夏假期到南丫島享受戶外樂，期間不忘覓食，且鎖定距離榕樹灣碼頭約10分鐘步程的隱蔽臨海小店Terracotta Lamma。餐廳由老外廚師Richard主理，地中海風味美食和帶西洋風的半開放式餐廳融為一體，與美景連成一線。
海景配廚師發辦餐單
甫入座先來一杯無酒精凍飲（各$60），Apollo Tropicana以香橙和熱情果汁為基調，配合杏仁糖漿和薑啤，果香十足又不會過甜；而友人的Mediterranean Mule，混合生薑、蘋果、紅石榴汁和氣泡水，並以綠荳蔻增添微澀辛刺。
小店單點菜餚大多定價$100至$200不等，我倆卻選了廚師發辦的Feed Me Menu（$380/位/9款美食）。小食Warm Greek Olives，黑橄欖味道淡雅油潤，青橄欖則相對微絲堅實。接下來的白鳳尾魚，相比常見的鹹鯷魚，味道更為鮮美，配合底層哈密瓜粒及頂層麵包糠，口感豐盛。家傳戶曉的中東餐前小食Mezze，自家製鷹嘴豆泥由鷹嘴豆、檸檬汁、中東芝麻醬、大蒜和橄欖油混合而成，再撒下煙燻辣椒粉點綴。
另一款Smoked Labneh，中東乳酪軟芝士味道濃鬱Creamy，用時配以暖和的中東香料Za'atar烤餅。跟着的布拉塔芝士質感豐盛，佐以混合紅色菊苣、白色苦苣和醃製甜菜根的雜錦沙律，並淋上藍莓醋汁，酸甜可口。
緊隨的素食烤茄子質感軟糯，配合底層中東芝麻醬及頂層開心果Dukkah混合香料，增添層次。至於炭烤鱸魚則以意大利香辣豬肉腸牛油與日曬番茄乾醬汁提鮮。而木炭烤雞先經混合牛至、百里香和檸檬的鹽水浸泡過夜，再用焗爐焗烤，後以木炭烘烤，配合煙燻乳酪芝士、醃製希臘辣椒和莎莎醬提升風味。最後甜品橄欖油蛋糕質感濕潤，配合香料雪糕，風味迷人。
Terracotta Lamma
地址：南丫島榕樹灣大街47號（逢星期二、三休息）
查詢：9176 7500
