發佈時間：16:35 2024-07-18
歎下午茶除可品嘗美食，總予人悠閒的感覺，故特別受忙碌的都市人歡迎。今期推介2間餐廳的精選下午茶，分別主打與大學合製的低卡健康茶點，以及在淺水灣畔以繁花為題的夏日美點，讓你盡情享受「半日閒」的輕鬆時刻！
科研炮製 低卡美食
愛創意又想食得健康，唯港薈GREEN新推的3道菜森煥輕盈日本水果AkkMore™下午茶（即日至9月1日期間，$388起/位），最適合不過。皆因由唯港薈行政總廚何偉誠師傅，與香港理工大學未來食品研究院及食品科學及營養學系合製的下午茶，均是利用全天然益生元配方AkkMore™、日本當造水果及菇菌等，製成脂肪及卡路里含量較少的美食。
餐點包括主菜、甜品和茶點，並由3款特色前菜及湯品開始。而主菜可三選一，包括烤草飼牛扒田螺配松露薯茸、牛油波士頓龍蝦尾配忌廉米粒意粉，以及香煎盲鰽魚柳伴黑魚子，全是經大廚巧手製作的菜式。至於甜品也配搭豐富，包括宮崎芒果配柚子忌廉泡芙、雲呢嗱焦糖核桃拿破崙、日本桃配茉莉花慕絲蛋糕、晴王提子果撻，以及北海道牛奶軟雪糕，為顧客帶來多國風味。
海灣美景 繁花茶點
有淺水灣美景相伴下歎下午茶，份外寫意。由淺水灣影灣園露台餐廳炮製的「繁花傾綻下午茶」（即日至8月3日，$488起/位），以英國倫敦的切爾西年度花展作為創作靈感；茶點以3層架盛載，賣相充滿夏日氣息。當中的鹹點尤其鮮味，包括蘋果煙燻三文魚他他三文治卷、虎蝦配瑞士芝士甜洋葱，以及阿拉斯加蟹配羅馬番茄魚子醬撻等，材料配搭講究富特色。
主題甜品外形吸睛，例如以小蝴蝶裝飾的鮮香芒果慕絲配熱情果忌廉，特別充滿生氣。另有檸檬泡芙、雜莓配意式芝士撻、黑朱古力慕絲和榛子脆脆、法式綠茶小蛋糕配車厘子醬，各具香甜滋味。
a/ 大堂餐廳GREEN
地址：尖沙咀科學館道17號唯港薈地下
查詢：3400 1300
b/ 淺水灣影灣園露台餐廳
地址：南區淺水灣道109號
查詢：2292 2822
