發佈時間：15:30 2024-05-13
來自法國的香檳酒莊Krug，一向被稱為香檳界的勞斯萊斯。酒莊自1843年由Joseph Krug創立，至今已輪到第6代傳人。其架勢之處，在於酒莊每年只會釀造兩款香檳，包括是全新版本的陳年香檳特釀Édition of Krug Grande Cuvée，以及香檳二號—庫克年份香檳Krug Vintage。今年Krug酒莊為大家帶來「Les Créations de 2011」限量版，以Krug 2011與Krug Grande Cuvée 167 Édition兩款酒，向酒莊創始人致敬。
氣候突變年份
2011年的天氣，經歷了季節顛倒和花期突變的各種自然挑戰；當年的春季提早完結，迎接突如其來的夏天，促使葡萄藤迅速生長，花期亦提前至五月中旬，比往年早了三週。隨後接踵而來的是潮濕的天氣，在葡萄採摘前夕，連續四天的酷暑之後，大雨傾盆，氣溫驟降，形成一種極度矛盾、難以預測的氣候。
三葡萄酒混和
當年的黑比諾（Pinot Noir 46%）葡萄酒擁有絕佳平衡，而莫尼耶（Meunier 17%）葡萄酒則保持了清新口感和優雅的苦味。受高溫影響最深的霞多麗（Chardonnay 37%）葡萄酒，比往年更加多汁成熟，葡萄圓潤豐滿，如往年的酸澀口感不同。三種混和出來的Krug 2011，酒體豐盈、飽滿和堅實。開瓶時先散發出微甜餡餅、燉煮水果的香味。入口後，充滿一絲絲煙燻香氣、百里香和迷迭香的氣息；餘韻是血橙、海鹽和柚子皮的清香，令人難忘。
191種調配而成
至於Krug Grande Cuvée的版本編號，代表着創始人Joseph Krug的夢想在酒莊歷史上實現的次數。Krug Grande Cuvée 167ème Édition是在2011年釀製，由來自13個不同年份的191種葡萄酒調配而成，其中最久遠的年份可追溯到1995年。Krug Grande Cuvée 167 ème Édition一直在庫克香檳酒窖中限量珍藏，就是為了等待這一刻的來臨，12年的沉澱讓香檳變得更加圓潤濃厚、細膩而優雅。
瓶身ID數字
Krug也推出了Krug ID，只要到官網一查瓶身的ID數字，就能看到裝瓶時間、混釀比例、基本的葡萄採收年份，令消費者獲得更清晰的基本資訊。Krug香檳更將食物配對概念應用到音樂中，推出由世界各地不同藝術家為香檳精心製作的樂曲，以昇華品嘗香檳的體驗。
美酒配搭音樂
5位藝術家在如指揮家的首席釀酒師Julie Cavil指導下，品賞Les Créations de 2011，從指揮家的角度揭示這兩款香檳的故事，當中香港口琴演奏家Cy Leo（何卓彥）亦獲邀成為藝術家團隊一份子。大家可以通過印在酒瓶背面標籤上的6位Krug ID瞭解酒瓶背後的故事和建議音樂搭配，亦可在krug.com/ Krug App及串流平台上欣賞5位藝術家的作品。
