發佈時間：07:30 2026-09-10
倫敦歷史悠久的The Goring精品酒店於1910年啟業，百多年來保持永恆的英式低調優雅，酒店的Late Afternoon Tea，更是人氣之選。
經典英式下午茶（£75/約$777/位），先送上石榴糖漿浸泡蘇打茶配檸檬皮，接着是Amuse Bouche恰如覆盆子三重奏，Brioche奶油蛋捲填入覆盆子慕斯和覆盆子果醬，並以冷凍乾覆盆子小粒點綴。而五款手指三文治各有特色，Dukeshill手工蜜餞火腿配法國Pommery芥末蛋黃醬，微甜絲辣而口感順滑。皇家認證John Ross蘇格蘭手工鹽漬煙燻鮭魚，配酸豆和奶油乳酪及蒔蘿，配搭經典；傳統雞蛋沙律三文治選用蛋黃飽滿的Clarence Court雞蛋，佐以西洋菜和松露增添貴氣。
青瓜忌廉芝士三文治，用上口感、香氣與甜度更勝一籌的Heritage Cucumber傳家寶品種青瓜，經典英式加冕雞用上Devon德文郡白雞肉，鮮嫩冷雞絲裹上咖喱蛋黃醬，散發鹹香、微辣、酸爽、微甜等多重風味。接下來的原味和提子乾Scones，口感輕盈而富牛油香氣，佐以果醬和Clotted Cream凝脂奶油，風味傳統。
甜點用上Bridesmaid Dress伴娘禮服為名的白桃草莓芭菲，靈感來自1934年一件閃耀的伴娘禮服，以輕柔的白朱古力褶邊外圈，突出中心Balmoral 草莓和溫莎白桃Compote，並以銀箔增添永恆優雅。另一款Diplomatic Dressing，是向女王外交風範致敬的甜點，靈感來自伊莉莎伯二世1961年身穿巴基斯坦國旗顏色禮服的造型，白色立方體外形的小蛋糕，內裏藏紅花荳蔻慕斯、芒果柳橙果醬、檸檬薑肉桂香料海綿蛋糕層層間疊，並以開心果和白朱古力點綴。最後Evening Gown Attire晚禮服盛宴，是Manjari朱古力忌廉醬配榛果杏仁奶油撻，混合焦糖奶油凍、橙香佛手柑凝膠的甜點，宛如1970年代令人沉醉的晚宴魅力，並以這款甜點深受皇室喜愛，帶有淡淡伯爵茶香的朱古力甜點作壓軸，為沉醉的英倫下午茶作完美收尾。
The Goring
地址：15 Beeston Place, London, SW1W 0JW, Belgravia
五款手指三文治各有特色。
