發佈時間：12:15 2026-10-30
有「HOY TV 樂小姐」之稱的「法律系學霸女神」樂翊榆（Annalise），之前曾主持飲食節目， 對飲食講究，私下是一位對葡萄酒極度癡迷的品酒愛好者，除考取了 WSET 國際品酒認證，每逢外遊都會特意造訪世界各地的特色酒莊。由於近年內地積極開發葡萄酒產業，她早前因工作關係飛往山西太谷，直擊當地一家屢獲國際殊榮的頂級精品酒莊，順道展開一轉別開生面的「品酒兼尋根之旅」。
獨愛葡萄酒
雖然樂翊榆愛品酒，但獨愛葡萄酒：「其實我從小到大酒量都不好，但偏偏就是非常喜歡喝葡萄酒，我覺得葡萄酒非常浪漫。葡萄酒之所以最常被聯想到『記錄時空』，是因為它完全由當季葡萄果實直接發酵而成，沒有添加額外水分，將當年的降雨、日照與霜凍 100% 鎖存在瓶中，成為不可複製的『液體時間囊』。對我來說，每次品嚐一款葡萄酒，就好似去認識一個新朋友一樣，透過香氣同口感去了解它的風土背景同歲月故事。」
化身「品酒達人」
過往外間對葡萄酒，只聯想到法國波爾多或勃艮第等主流產區，樂翊榆指近年絕對不能忽視發展得極為蓬勃的中國內地葡萄酒產業。故在太谷酒莊期間，她參觀戶外葡萄園與現代化生產廠房外，又深入地下的橡木桶酒窖觀摩陳釀與熟成過程，知識大增，更成功化身「品酒達人」：「山西太谷屬典型的大陸性氣候，日照強烈、晝夜溫差大，加上沙壤土地質，非常有利葡萄累積糖分與風味物質。除了傳統的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）同梅洛（Merlot）外，內地近年仲大力發展極具潛力的新星品種『馬瑟蘭』（Marselan）！它是赤霞珠與歌海娜（Grenache）的雜交品種，既傳承了赤霞珠的堅實骨架，又帶有歌海娜的高成熟度果香，釀出來的葡萄酒帶有濃郁黑色漿果、薄荷同紫羅蘭花香，好有中國風土特色！」
開拓商機
此行是考察，樂翊榆卻經常穿梭於葡萄園中欣賞美景和歎美食，表示更似度假，「酒莊裏面的設施非常完善，餐廳食物水準極高，坐在這裡看着一望無際的葡萄園，傾聽大自然的聲音，夜晚的星空更是迷人！嚟到呢度可以選擇入住酒莊內的大屋，甚至體驗露營，真的非常適合放鬆身心。」對於有否興趣從事酒莊生意？她說︰「我會有興趣買酒莊，成為一個家族度假地方，而且可以和志趣相投的人交流。以前一直希望在歐洲買酒莊，經過今次參觀，發現原來內地也有很多高質素合適做葡萄園的地方。假若是內地的酒莊，我可以每逢週末也可以到訪，就像這次旅程。由香港飛去山西，只需兩個多小時，比去歐洲更加方便。」
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