發佈時間：17:50 2026-06-03
雖然當前的餐飲業面臨嚴峻挑戰，但銅鑼灣的核心商圈中，卻悄然冒起了一間逆市奇葩的「星級食府」。這家全新進駐、佔地逾8千呎的地牢餐廳，開業短短4個月，便憑藉驚艷的「森林」裝潢及天花板級的烘焙工藝，迅速在演藝圈掀起追獵美食的狂熱，就連「女神」關嘉敏、葉蒨文、「視后」蔡少芬、「美魔女」陸詩韻等，都紛紛前來秘密探店，究竟這座星光熠熠的「都市綠洲」，背後藏着甚麼魅力？
星光熠熠
這家只開了4個月，位於地牢的新餐廳，佔地逾8千平方呎，設有172個座位，主打歐陸日意fusion菜。一進門便是香港少有的Bagel自選台，數十款從原味到創意內饀，搭配多款自選醬料，讓一眾「Bagel控」難以抵擋其誘惑。另一邊則是開闊的用餐區，木質復古空間，營造出舒適寫意的慢生活節奏，與朋友或家人在這裏品嚐美味，賞心樂事！
因為餐廳老闆對品質與味道的極致追求，所以這家地牢餐廳迅速成為一眾明星的飯堂。翻開這店的熟客名單，可謂星光熠熠，作為「麵包控」的「女神」關嘉敏和「美魔女」陸詩韻，一到訪便完全拜倒於店內的Bagel魅力之下。
垂涎三尺
餐廳的負責人笑言：「好似關嘉敏同陸詩韻，佢哋一落到嚟，就會買好多Bagel。因為佢哋住喺九龍區，過嚟港島嘅銅鑼灣唔係咁容易，所以每一次，都係一買就買10幾個帶番去屋企，然之後擺喺雪櫃冰格儲存。佢哋話口痕嘅時候，就可以隨時攞番出嚟烘熱食，慢慢歎。」看到店中琳瑯滿目的Bagel，的確令人垂涎三尺。
除了Bagel吸引之外，這間餐廳的慢煮海鮮與fusion主菜，更成功俘虜了明星們的胃口。據悉，「女神」葉蒨文品嚐過店內的招牌「羊肚菌意大利薯仔麵糰」後，亦讚不絕口。至於「視后」蔡少芬經圈中好友介紹，慕名而來，只為一嚐這裏開舖至今最出名、最具人氣的「地中海慢煮八爪魚」。這道菜式採用精準的低溫慢煮技術，將魷魚的鮮甜與水分完美鎖住，煙韌帶脆的極致口感讓她激讚不已。另外，主廚特別推介一款坊間少見的「薯仔麵糰意粉」（Gnocchi），口感綿密細緻，是專門為這家店研發的獨家菜式。
成功秘訣
香港的餐飲業凍到騰騰震之下，這家餐廳卻逆市奇蹟地客似雲來。每逢星期六、日，餐廳門外便會築起長長的人龍，甚至打起「蛇餅」，午市時段的平均等候時間往往超過50分鐘，但食客們依然甘願在現場耐心等候。
談及餐廳的成功秘訣與期望，負責人感慨地表示：「我吔老闆最希望嘅，就係用最平民化嘅價錢，俾客人品嚐到高質素少少嘅食材同埋味道。」為了保持新鮮感，餐廳老闆至今仍堅持每日親自落舖，為廚師團隊帶來不同的靈感與思維，天天一起傾談、交流，將季節性的新鮮元素加入餐單之中，避免讓客人吃到悶，難怪捕獲一眾女星的歡心！
