別以為丁香只是一般調味香料，它其實是一味很好用的中藥，不但能調理脾胃，也可作為養生食材。丁香味辛，性溫，入脾、胃和腎經。它能溫脾胃，用於降逆止嘔，也可用於寒性胃腸痛及腹瀉。另方面丁香入腎經，可溫腎助陽，對於腎虛陽痿或子宮冷都有療效。
丁香是印度人煮咖喱其中一種主要香料，除因其獨特香味，也因為當地天氣炎熱，丁香可增進食慾。但我認為最重要是它有很強的抗菌和抗病毒的作用，對於當地較差的衞生環境可起到防禦胃腸病的作用。現代藥理證實丁香對葡萄球菌、幽門螺旋菌、大腸桿菌等多種病菌都有抑制作用。若提取其香油，則能抑制真菌。
丁香另有鎮痛和麻醉作用，常用於牙痛時，將一粒丁香咬緊於患處，疼痛便可慢慢紓緩。若應用於養生，可口裏常含丁香，取其香氣，也有效抑制口腔細菌滋生，以減少口腔疾病和防止口臭。平常可在泡茶時加一兩顆，對那些經常喝綠茶的人，可緩解其寒涼，減少對脾胃的損傷，同時亦起到溫腎助陽作用。但使用時切勿過量，一些文獻顯示過量服用或會有副作用。購買丁香時，應選個子大及呈紅棕色那些，且香味要較濃郁的。
我亦常為胃腸病人處方丁香，緩解胃腸脹氣和增加消化力。也常用於寒濕性的關節痛和頭痛，效果也不俗。
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