潮汕俗語原音 ──「過年無返是內無畝，清明無返是內無祖」，意思指過年不回鄉下是因為妻子不在老家，清明節無回鄉祭拜是心內沒有尊重祖先。
我每年清明節回鄉， 祭祖掃墓是第一任務，但也是和一眾親朋好友聚會的時機，少小離家到年長後那些童年夥伴皆為事業奮鬥而各奔東西，到清明節時大都回來一起好好敘敘舊，那種情感是雖久而未見，見了卻不會間斷彼此，大家都不忘初心。
這幾年清明節都有人送我一個時令潮汕特產──東京丸，東京丸是中國歷史上八處東京城，和日本東京沒半點關係，它原是廣東潮汕地區濠江的一種傳統小食，由植物東京薯（學名竹芋）的澱粉手工製成，每十斤東京薯只做成一斤東京丸。形態看起來與潮州薯丸仔（ 番薯粉製作） 、西米（木薯粉製作）相若，煮後透明，但口感更有嚼勁。
東京丸性涼， 有清熱去燥、清肺止咳的作用，是合時的食療佳品，也是潮汕人家中常備之物。
潮汕人食丸寓意為圓， 是逢年過節和很多喜慶迎賓場合都用到了丸且多是甜湯，甜為喜，丸是團圓。東京丸同樣也通常煮成甜湯為主，水煮滾後下鍋煮至透明，期間要不斷慢慢攪拌避免黏鍋，煮透後過冷河備用。東京丸常以薑薯、清心丸、綠豆、薏米、百合、白果、紅棗、圓肉、湯鴨母捻、椰汁、杏仁茶、雪糕和單叢茶等作為配搭。而我更喜歡只用黑蔗糖水來煮，更吃到其清甜香爽的原味。
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