越來越多香港人組團來一個潮汕美食遊，我常收到賓朋諮詢潮州、汕頭有哪個餐廳好食？我只能把這些年親自品嚐過的分享給大家，當中包括那些名氣很大但不如預期的，優劣共享。
如果要搞潮汕美食團，一二天的時間過於急促，因為每個地區的特色不同，沒有五七天以上是不能盡情盡興的。除非你想分幾次而行，每個地方待上二三天，那便有八九頓的美味體驗。
現在潮汕地區交通相當方便，每個區都有高鐵站，我是不建議自駕的，首先是時間長，若碰上塞車更加麻煩，況且現在每個高鐵站都有租車服務，用完還車也很方便，若不租車在內地叫車也很快捷。
我略略簡介一下行程和一些特產和小食，詳細食店資料還須大家再費些精神尋問探討。
第一站︱汕尾，食海鮮的天堂，甲子魚丸是我非常愛吃，還有菜茶、層糕粿、豬腸粿、薄餅、九毛病膏等的小食，還有這裏的夜茶和大排檔值得體驗。
第二站︱惠來，同樣是海產豐富聞名，應有盡有，魚棗、蝦棗、那哥魚丸，靖海豆楫、惠來綠豆餅都是很好的手信，還有人人喜愛的隆江豬腳。
第三站︱普寧，炸豆乾、洪陽粿汁、腸粉、大長隴南糖，鬧市中有大型酒家，山上、水庫邊的風味食店有令你意想不到的美食。
第四站︱揭陽，與普寧同樣無海，以山野河鮮食物為主，埔田竹筍聞名整個潮汕地區，潮州菜的筍粿由此而來，小食眾多，如糖蔥薄餅、乒乓宵粿、各粿品炸物都可小嚐，當然少不了吃一餐夜宵白粥雜鹹。
第五站︱潮陽，這裏要試試獨一無二的鱟粿，西盧蓮藕湯、薑薯甜品、仙城束沙糖、海門海鮮魚仔都不要錯過。由於篇幅有限，我們下期繼續。
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