看到那輛燒牛肉車，彷彿時光倒流。
記得兒子還是跳蹦蹦的小孩時，看到這部巨型銀色不銹鋼餐車好奇不已，在此之前看到侍應在碎冰上不斷旋轉的鍋子調製沙律，已經覺得非常好玩。或許沙律因冰凍而特別可口，平日不太喜歡吃菜的細路仔也三扒兩撥將蘿蔓生菜、菠菜葉、紅菜頭都送進口裏，作為父母看在眼裏，實在感謝這場表演。然後當廚師掀起牛扒車的金屬蓋，聞到牢牢穿在車內的那件香氣四溢的牛肋排，率性童真毫不掩飾的吞口水，目不轉睛的期待廚師快點割一塊下來給他……那是十多年前小兒在銅鑼灣利園Lawry’s The Prime Rib的童年往事，沒想到將要赴英出席他的大學畢業典禮前夕，作為父親竟可以重溫這段美味回憶。
Lawry’s已不在利園，現在轉駐中環皇九嘉軒廣場，由創辦人在八十多年前設計的原型燒牛肉車，在餐廳中依然最矚目，事實上整家餐廳的裝潢格局保留美國老牌扒房的氣派。說來很巧，父親節快來了，餐廳推出Father’s Day Dinner，無心插柳可為即將遠行的我提前做節。
特別的套餐包羅Lawry’s經典食制，開胃前菜有蟹肉番茄法式凍批、脆炸蟹餅，可選知名的冰旋翡翠沙律，或法式洋蔥湯；主菜當然是特級燒牛肉，但今回有多一個選擇，可改要燒和牛柳配牛骨髓拼烤羊扒；甜品是開心果法式泡芙配紅桑子雪葩。
燒牛肉車能讓廚師現場炮製我屬意的熟度，而那件California Cut的特級燒牛肉，本來就有認證，保持一貫的質素。調味料除了兩款辣度不同的辣根外，少不了Lawry’s以十七種香料及香草特別調製的鹽，不管是用來醮燒牛肉或和牛柳，也能引出一番牛味。
不得不提是主菜的另一選擇。一家人分點兩道主菜，想不到牛骨髓烤得相當好，油香搭上和牛柳和紐西蘭羊扒，再跟些少羊肚菌汁，令肉味更活色生香，廚師的心思值得一讚。
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