終於又回到這座小小的古城，台灣6都之中，惟有台南沒有捷運，也沒有機場通香港，但是台南的美食貫絕台灣，加上有台南晶英酒店和奇美博物館，成為我們台灣之行的首站。
由於香港還沒有恢復台南直航，由香港飛高雄小港機場，然後坐車到台南。先去十鼓仁糖文創園區的捷絲旅台南虎山館午餐。我點了虱目魚鮮蚵海鮮燉飯，虱目魚是台南的地道美食，我曾在台南鹽鄉北門井仔腳的虱目魚漁民家，吃過此魚粥，鮮得令人回味。捷絲旅的做法是新派的西式，以台南虱目魚及鮮蚵（即生蠔），以意大利燉飯取代傳統粥。
虱目魚煎得皮脆肉嫩，而海鮮燉飯用了高湯燉煮，有濃郁湯汁而口感軟糯，還加入了切成丁的關廟筍，筍子清脆爽口，口感層次豐富。飯後酒店安排了Hotel Tour，由於開在十鼓仁糖文創園區及奇美博物館旁邊，這裏的鼓城套房像是位處歐洲，窗外就是白宮一樣的新古典主義建築，那就是亞洲最大的私人博物館：奇美博物館，套房才NT$5,000多（約1,200港元），CP值極高。
參觀酒店旁邊的奇美博物館，由於有捷絲旅的安排，有一位經驗豐富的博物館導覽，帶我們欣賞了這個藝術殿堂。奇美雖然沒有價值連城的藏品，但是有小朋友超喜歡的五大洲1,000多種動物標本的自然史廳；還有世界上最龐大的小提琴收藏、男生最愛的兵器廳，藝術迷都會喜歡的油畫館及雕塑大道。戶外的「阿波羅噴泉」仿凡爾賽宮，加上奧林帕斯十二神雕像的石橋，極具氣派。
轉眼已經由奇美的歐陸風，回到台南孔廟儒家書院風的台南晶英酒店。這家晶華酒店集團董事長潘思亮，花NT$10億（約2.4億港元）打造的南台灣旗艦店，剛迎來10歲生日，開業至今的總經理李靖文，來歡迎我們，導覽這間「全台最具人文風格的五星級酒店」。然後招呼我們在Robbin’s吃胭脂鴨，鴨肉粉紅似胭脂故名。
大廚很有創意，將鴨肝抹醬配上洛神花，去除了油膩感和罪惡感，只增添了顏值。主菜是油封鴨天使麵，加上大量的蔥油，東西結合，香味四溢。鴨胸也是嫩滑多汁，配上孜然花椒等香料，還有台灣本土產的無花果。如此Fine Dining的餐廳，價錢平到難以置信，胭脂鴨一鴨6吃，4人套餐NT$8,800（約2,100港元）！
台南的日落奇美。
胭脂鴨因鴨肉粉紅似胭脂而命名。
