香港人拜年講：「恭喜發財！」，潮州人拜年呾：「新年甲想！」。一眨眼工夫，甲辰龍年的新正頭已到了中國情人節—元宵佳節，歡樂的時光確實過得特別快。
大年初一特地舉家去了汕頭度春節假期，好讓他們對潮汕文化有更深的了解，更切身的去感受潮汕地區過年的金。習俗與氣氛。
比起香港，汕頭確實更有年味，有鞭炮聲、放煙花、大鑼鼓、英哥舞，到處都是熱鬧非凡。汕頭是美食之都，食肆之多令你意想不到，除了本地食品，也有繁多來自大江南北的大小餐館與小食檔，大家飽食大餐之後還可嘗一嘗當地很出名的「甘草水果」開胃消食，甘草水果是用甘草、酸梅、糖漿醃撈的各式各樣生果，因人喜好而選。
潮汕是水果之鄉，有一種很著名且新春不可或缺的水果：潮州柑，其色澤金黃，汁甜味美，香氣芬芳營養豐富。柑大於桔，潮汕人大吉，過年上門拜年大家會互換大吉，象徵大家都大吉大利，婚嫁聘禮也會放上大吉，拜祭神明也必須有大吉。
元宵節，人們還把神壇前擺放的大吉等祭品當作神物。參拜的男女紛紛卜取祭品，取回家中，俗稱「求喜物」。人們認為用了這些神物後，就可以讓家門平安、添財添丁。
潮州柑除了新鮮食用，也被用來製作果汁罐頭、醃製涼果，曬乾的果皮陳化後的用途不亞於新會陳皮。潮州菜也有此菜式用其作原材料，如反沙芋頭，添加點新鮮桔皮會令其香味大增，燜燉肉類加些柑皮使其味更加獨特，五香粿肉加點柑餅（涼果），增添美味又能消滯。
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