田大少James最近歐遊回港，在中環IFC三樓「唐述」設宴請我們一眾饞友飲酒吹水，為搞活香港夜經濟出一分力，出席飯局者有政壇名士謙謙、最醒目的香港仔馬教授亨亨，政壇方中信Felix鍾國斌、謝偉俊、張華峰和最樂於與人分享美酒的基利士陳，全部都是政壇重量級人馬，我有幸叨陪末席，真要感謝食神。
田少非常有心，一早請「唐述」行政大廚周世韜為我們訂房寫菜，James為我們帶來多瓶頂級美酒，包括一九六二年西班牙酒王Vega Sicilia、一九六四年法國白馬紅酒、一九八九年Leroy阿婆的Corton Renardes紅酒，和法國布根地孖雞及Chablis白酒，其他好酒有張華峰的真正五十年貴州茅台、Chris Chan的一九八九年康帝Richebourg和Felix帶來的一九六三年法國Armagnac，如此多好酒，看多兩眼已經有種半醉的感覺！
飯局上大家來張合照。
晚飯菜式豐富，餐前小食是金光璀璨的燈影蓮藕，金色拔絲糖膠上掛着風乾的藕片，麻香脆口，一食傾心，有種唐代歌舞昇平的夜繽紛感覺！跟着出場是周大廚用二十年古月龍山酒生醃的西班牙紅蝦，紅蝦鮮甜得來帶點酒香，跟西班牙酒王Vega Sicilia或五十年茅台同樣是神仙配搭。其他海鮮有酥皮焗二十八頭乾鮑、乾燒厚花膠及櫻花蝦汁炆澳洲龍蝦，酥皮乾鮑形狀似粒糖，跟一九八九年康帝紅酒配合得天衣無縫，三頭厚花膠充滿骨膠原，淺嘗已夠，剩下的拿回家孝敬太座！櫻花蝦汁炆澳洲龍蝦擺盤漂亮，橙紅色寓意吉祥，龍蝦肉滑鮮甜，墊底的腸粉煎得香脆，索取了櫻花蝦汁和龍蝦汁的精華，是超美味的腸粉。魚是連魚鱗也炸得酥脆香口的私房湯汁麒麟魚，這是本地馬頭魚，用鯪魚熬的湯汁調味，魚肉鮮甜嫩滑，飲杯法國孖雞白酒感覺美妙，股票和債券市場上的損失暫時拋諸腦後！單尾是我最愛的乾炒風門柳河粉。甜品「珠光寶盒」是用紅色首飾盒盛載着像冰糖葫蘆的鮮黃色珠珠，和私房椰子雪糕。這是頓食得稱心滿意的晚飯。
