更新時間：13:15 2025-01-24
發佈時間：13:15 2025-01-24
發佈時間：13:15 2025-01-24
剛踏入2025年不久，香港的飲食業又傳來老店結業的消息。歷史逾70年的老字號「羅富記粥麵專家」將於1月25日結束其位於中環的兩間分店，分別位於蘇豪及德輔道中。根據多方消息，這一決定源於東主計劃退休並移民，最終選擇關閉這些承載著無數回憶的餐廳。
店員證實結業消息
記者隨後致電查詢，從中環德輔道中的店員得知，兩間分店將會同步於1月25日結業，並非突然通知，而是老闆早前親口告知員工的。這一消息在社交平台上迅速傳開，許多網民表示震驚，並在Facebook群組「西環變幻時」中分享他們的懷念與感慨。許多顧客回憶起小時候的點滴，表示「好彩我12月在香港時，都食過兩次」，並感嘆「又變回憶！」。
鮮美的招牌菜與懷舊情懷
羅富記成立於1920年，由中山人羅家富創立。1948年，其後人羅焯林將這家店及其名物炸鯪魚球帶到香港，迅速成為當地著名的粥麵專家。炸鯪魚球以其彈牙的口感和鮮甜的肉質，配上自家製的鹹香蜆芥醬，深受食客喜愛。此外，店內的招牌菜如豬腰豬肝粥和魚片粥等，也吸引了不少旅客慕名而來。
有顧客在社交媒體上分享道，「羅富記的粥品用料真好，皮蛋瘦肉粥的肉質鮮嫩，絕非一般粥舖的湯渣肉」。這些美好回憶讓許多老顧客心生不捨，紛紛表示要在最後幾天中光顧，品嚐這些熟悉的味道。
招牌現已送往M+博物館
羅富記的鯪魚形霓虹燈招牌曾經是其標誌，歷經40多年，卻因政府修緊管制而於2016年被迫拆卸，現已送往M+博物館展出，成為這家老店的歷史印記。隨著這家老店的結束，許多顧客感慨香港的飲食文化又失去了一部分珍貴的傳承。
網絡上對於羅富記結業的討論熱烈，許多老顧客不禁感慨，「傳統老店難以維持」。他們回憶起在店內用餐的日子，表示每次光顧時，老闆總會加料，讓他們感受到濃厚的人情味。
中環店亦曾經有個藍底紅字的「鯪魚」形霓虹燈招牌，亦是羅富記的標誌，後來因建築條例，招牌拆卸後送予M+博物館展出
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