發佈時間：11:58 2026-06-19
端午節一向是傳統食品店的旺季，但今年多間老字號卻感受到市道低迷。多位商戶坦言，近年消費力外流，無論公司訂單或散客購買量均不如以往。雖然食材成本持續上漲，但不少店舖選擇「咬緊牙關」不加價，以保住熟客群。同時，部分商戶則積極開拓網購市場，靠禮盒包裝吸引新客源。
網購禮盒成新趨勢
九龍城的「永富食品公司」負責人陳錦輝表示，今年糭子銷情尚算理想，尤其是網店訂單比去年再度增加。他指出，疫情後市民習慣透過網購下單，門市與網購的比例由過去八比二，現已提升至六比四。
為迎合消費模式轉變，店方計劃持續發展網店，並提供「滿額免運費」等優惠。每年亦會投資設計精緻禮盒，糭子以真空包裝保存，存放期可長達兩個月，方便送禮或攜帶出國。他強調，雖然網購重要，但門市仍不可或缺，因為能與街坊保持面對面交流。
不過，他亦坦言，九龍城受移民潮影響，熟客群大幅減少，近五六年間流失約五成。未來店舖會繼續以禮盒為主打，並按銷情調整備貨。
成本上漲 商戶寧減利潤
另一老字號「上海新三陽南貨」負責人陳眺明則指出，今年散客減少約一至兩成，公司團購訂單亦下跌兩成。他透露，食材成本普遍上升一成至一成半，但在市道不景下不敢加價，只能減少利潤以維持售價，「希望大家都能承受到」。
他表示，傳統款式如火腿糭、豆沙糭仍然受歡迎，但含鮑魚、瑤柱等高檔食材的糭子銷量明顯下滑。為避免囤貨，店方已調整備貨策略，部分款式如上海鹹肉糭及桂花糭甚至提早售罄。
陳眺明坦言，市道低迷並非商戶單方面能解決，因為消費力已流向外地，「我自己有時間都會去旅行」。他認為，策略再多也難以改變大環境，只能盡力維持營運。幸好仍有不少熟客支持，雖然購買數量減少，但客人數目未見下降。
熟客支持 人情味延續
記者昨日到訪時，即使天氣惡劣，店舖仍有熟客前來捧場。市民冼女士購買廣東裹蒸糭，笑言「廣東人梗係食呢隻啦！」她表示多年來都會光顧這間老字號，買散裝糭當正餐。
另一位熟客黃先生則每年端午必定購買鮮肉糭應節，臨走前更熱情地向記者呼籲「記得幫襯呢間呀！」，充分展現街坊情誼。
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