發佈時間：12:00 2026-02-01
南韓關稅廳近日公布，當地即食麵出口量在過去十年間飆升逾六倍，去年折合突破一百二十億元（港元，下同），且較前一年增幅超過兩成，穩坐全球即食麵一哥寶座。
南韓的即食麵，深受海外民眾歡迎，而這股浪潮更與當地的K-POP及韓劇並肩前行，透過明星效應，形成軟硬實力兼備的文化浪潮。對全球年輕世代而言，南韓即食麵早已超越餐桌上的食物本質，更象徵融入韓流文化的態度。
南韓即食麵生產商農心早前發布最新廣告，由K-POP女團aespa擔任全球代言人，翻唱英國經典女子組合Spice Girls名曲《Spice Up Your Life》。
四名女團成員大跳原創的「辛辣麵之舞」，動作靈感來自撕開包裝、加水、準備筷子等日常煮麵步驟。結果，影片上架後短時間內突破一億次觀看，刷新農心廣告紀錄，並在海外掀起熱潮。
事實上，南韓即食麵品牌近年頻頻借助K-POP的全球影響力拓展海外市場。另一品牌不倒翁今年初藉着跟男團防彈少年團（BTS）成員Jin續約代言人，推出限量聯名版即食麵，結果在短短五十天內售出一千三百萬包，消費群主要來自中國及美國，帶動品牌海外銷售額在上半年激增兩成，創下十年來最大升幅。
據南韓關稅廳最新數據顯示，去年即食麵出口額按年增長近兩成，達約一百二十億元，創下歷史新高，且在過去十年內，累計增幅高達六倍，穩居全球即食麵市場的龍頭地位。
近年韓流文化在世界各地冒起，K-POP產業在二四年的市值已超過一千億元，連帶韓國即食麵在海外扎根；當中，中國市場表現最為亮眼，去年入口韓國即食麵的數量大幅攀升逾四成七，涉及金額約三十億元。
韓流效應增銷量
至於美國方面，儘管去年八月總統特朗普對南韓商品加徵百分之十五的關稅，即食麵亦被納入其中，但需求依然持續上升。僅八月至十二月的入口額便達八億元，較去年同期有所增加，足證南韓即食麵已成為全球消費者難以抗拒的商品。
除了K-POP，韓劇亦是當地文化輸出的重要支柱。而這股韓流效應也直接帶動即食麵的國際銷售。南韓即食麵廠商常透過贊助劇集，或植入式廣告來推廣品牌，例如在全球大熱劇集《機智醫生生活》的一幕中，角色煮麵的過程被完整呈現，甚至連即食麵包裝亦清晰可見。
此外，除贊助綜藝節目外，品牌亦會與明星合作拍攝「韓劇風格」的微短片廣告，利用情境化廣告拉近與觀眾的距離，讓即食麵不僅是食品，更成為文化符號。
事實上，即食麵早已透過南韓影視作品深植於文化之中。當中，由李英愛主演的電影《春逝》便是經典例子，李英愛在片中為了挽留男主角，在曖昧氣氛下說出「要不要吃個拉麵再走？」實際上暗示想有更親密行為。自此，「吃拉麵」成為眾所周知的性暗示，並在其後多部韓劇如《來自星星的你》不斷被引用，成為大眾日常交流中的一種暗號。
有分析指，南韓近年能壓過即食麵發源地日本，成為全球即食麵一哥，除了明星效應外，關鍵在於成功將即食麵的廉價速食形象，升呢為潮流文化。韓國品牌把獨有韓版即食麵的辣味轉化為一股潮流。
將危機化為宣傳
其中，三養食品的火雞麵系列最具代表性。這款以極辣聞名的產品，二四年六月曾遭丹麥食品管理局以辣椒素含量過高為由，下令禁售，但禁令僅維持一個月即獲撤回。三養不但沒有低調處理，反而在哥本哈根舉辦大型活動，把回歸市場的時刻包裝成文化慶典，成功將危機轉化為宣傳。
三養食品坦言，禁售事件反而帶來「意外的宣傳效應」，令當年海外銷售額突破五十億元，佔公司整體收入八成，進一步鞏固韓國即食麵在全球市場的領導地位。
即食麵品牌更會花心思挖掘新食法，例如把辛辣麵加入牛奶，煮成帶有日式拉麵風格的料理，讓消費者在煮麵個程中找到樂趣。就連英國牛津大學出版社近期亦將韓語「ramyeon」收錄進《牛津英語詞典》，象徵即食麵已不僅是速食商品，而是全球文化的一環。
隨着韓國即食麵風靡全球市場，各大品牌為突圍而出，甚至將競爭延伸至上游供應鏈。去年中，三養食品以約三億元收購調味料製造商；農心則以約五億元全面收購提供湯底配方的醬料供應商。
分析認為，兩宗交易正式把即食麵戰場推向湯底主導權的爭奪，更象徵產業鏈全面升級，韓國即食麵的浪潮，正邁向一個以湯底為核心的新時代。
凍咖啡文化逆襲美國
韓劇蔚然成為南韓出口最具代表性的軟實力，每當有劇集爆紅，觀眾就會有樣學樣，模仿角色飲食與生活習慣。
近年，南韓年輕人跟風模仿韓劇角色，興起飲凍美式咖啡潮流，每當氣溫跌至零度或更低時，都要在街頭飲冰凍美式咖啡，來證明自己冷靜及不受環境左右的都市態度。這種「執着」甚至衍生出網絡用語，並且連電視台都要拍攝專題報道，探討年輕人「即使凍死也要喝凍美式咖啡」的生態。
這個現象近日更開始「逆輸出」到海外，在日本與美國的咖啡市場，凍美式在冬季銷量顯著上升，部分品牌甚至以「韓式冰美式」作為宣傳亮點，成為新的文化輸出。
