更新時間：13:23 2025-11-26
發佈時間：13:23 2025-11-26
發佈時間：13:23 2025-11-26
香港老牌即食麵「頂好大光麵」突然在今日於社交平台宣布，將於今年12月正式停產。這個陪伴港人超過半世紀的品牌，曾是茶餐廳、大牌檔及車仔麵檔的必備食材，如今卻走到結業的一刻，令不少市民感到惋惜。
官方告別聲明
品牌在帖文中表示，經過多番考慮後，決定結束營運。文中感謝客戶、合作夥伴及消費者57年來的支持與信任，並寫道：「能夠成為大家日常的一部分，是我們最大的幸福。」最後更寄語「味道或許完結，但回憶會一直留著」，字句間流露出不捨。
市民反應
消息一出，網民紛紛留言表達不捨，認為大光麵代表「香港味道」，更有人直言「好食過出前一丁」。不少人慨嘆這個老品牌將成為集體回憶，甚至有人留言「心都痛，香港老品牌愈來愈少」，亦有人寄望有朝一日能夠東山再起。
品牌歷史
大光麵由金源食品於1960年代推出，與「公仔麵」同屬本地製造。由於只提供麵餅，沒有獨立包裝及調味粉，因此被稱為「光麵」。它主要供應茶餐廳及街頭食檔，成為沙嗲牛肉麵、車仔麵等經典港式料理的基礎。
在全盛時期，全港約八成茶餐廳均使用大光麵。然而自九十年代起，中國製即食麵大量湧入香港市場，價格更具競爭力，逐漸取代大光麵的地位。至今，約八成茶餐廳已改用內地品牌，大光麵的市佔率僅剩兩成。
去年，品牌負責人接受電視節目訪問，提及昔日的輝煌與現況，引起大眾關注。節目播出後，大光麵一度翻紅，成為茶餐廳文化的話題，許多市民特意到茶餐廳點沙嗲牛肉麵，只為重溫這份熟悉的味道。
系列停產
事實上，大光麵早在去年5月已因成本壓力停產部分系列，包括「特級大光麵」及「好味麵」，令不少茶餐廳的沙嗲牛肉麵供應受影響。如今品牌全面停產，意味著這段港式飲食文化正式走入歷史。
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