一年又到中秋節，相信不少家長們已準備好寵物月餅、水果等節慶食物，與毛孩外出賞月。但其實部分中秋水果對毛孩來說是毒藥，誤食可能會致命，今期就由愛護動物協會高級獸醫方曉瑩Dr.Olivia講解中秋食品危機。寵物零食店「Woofy Barkery」教大家製作冰皮月餅。

後日便是中秋節，上周未記者參與了由愛護動物協會和「Woofy Barkery」聯合舉辦的冰皮月餅製作班，參與的家長亦有帶同毛孩出席，實行提早慶中秋！前幾年的中秋節因疫情關係並未有舉辦任何活動，愛護動物協會會員服務經理Linda說：「知道家長都們都想與毛孩一同歡度中秋，於是舉辦冰皮月餅班，讓家長可以帶同毛孩一齊上堂。同時家長可以知道冰皮月餅用甚麼食材製成，是否適合自己的毛孩，若毛孩對某種食物過敏，導師可即時為家長更換食材。而冰皮月餅的材料都經協會獸醫核准，若獸醫認為食材不安全，我們會要求導師作出更改，讓家長可以放心。」

淮山芝士製冰皮 

人類食用的冰皮月餅以綠荳蓉為主，究竟毛孩的冰皮月餅是用甚麼食材？「Woofy Barkery」創辦人Katie說是淮山和茅屋芝士：「之前每年中秋都會製作傳統風格、需焗製的毛孩月餅，今次與愛協合作選擇教家長整冰皮月餅，首先冰皮月餅不需烘焗，可即時享用；其次做法相對簡單，適合新手家長。坊間會使用冰皮粉混合天然色素粉製成冰皮，月餅味道主要源自天然色素粉，味道較一般。我則用茅屋芝士和淮山製成，雖然市面有茅屋芝士出售，但可能加入鹽分，我們用低脂牛奶混合檸檬汁自製，而淮山則蒸熟後壓成蓉便可。至於月餅餡以牛肉、鴨肉、雞肉及三文魚肉為主，再混入蒸熟的薯仔及蕃薯蓉。由於不需烘焗或會影響香味，所以在月餅皮中加入自家烘磨的芝麻粉，提升香味吸引狗狗進食。」
Katie說製作毛孩食品時，最先考慮是健康，好像傳統風月餅，她用蔬果取代蛋黃：「可以選用雞蛋或鵪鶉蛋黃，但製作過程會變得複雜，加上月餅皮已經過烘焗，若再使用蛋黃會令月餅更加『肥仔』，所以將紅蘿蔔弄成蛋黃般，以蔬菜來平衡月餅的油膩。」健康之外，Katie說其次是香味：「會考慮哪種香味可吸引到牠們？哪種香味不受牠們歡迎？我會嘗試利用不同的食材，製作出令狗狗一聞便想吃的食物，因為有些香味只有狗狗覺得香，而人類不會覺得。」

店鋪盈利作善款

本身是狗義工的Katie，在二○二○年開設了「Woofy Barkery」，她說：「自己好鍾意整甜品，而姐姐亦有養狗，想牠們食得健康，於是嘗試整狗狗月餅給牠們和朋友的狗狗，牠們都好喜歡。另外自己是狗義工，會將月餅送給收容中心的狗狗吃，其他義工看到月餅那麼受狗狗喜愛就提議我開店。我留意到市場上的寵物零食價格都偏貴，所以自己開店時定價不會太高，亦會將所賺的部分盈利捐給動保組織，這是我開店的初心。」
Katie說每樣材料都堅持自家製：「不會買現成的，一來價錢貴，二來不放心來源地，所以會自已買食材製成。」在選購食材時，Katie亦會遇上困難，她說：「如不是時令食材會比較難買，加上我注重原產地及質素，只會在指定的供應商購入。之前試過為了購買合心水的紫薯和蕃薯，由柴灣尋找至銅鑼灣，因為不想欠缺某一種食材而推掉訂單，所以會盡力尋找。同時自己所選的食材已是最適合，不會貿然轉換食材，極其量只會用薯仔代替蕃薯。」

勿將烤肉當零食

不論是冰皮或傳統月餅，愛護動物協會高級獸醫Dr.Olivia建議家長在選購時，要因應毛孩的身體狀況：「知道毛孩有沒有腸胃及食物敏感、胰臟曾經發炎，患有長期腎和肝病都不適宜進食毛孩月餅。若家長不放心可選購前向家庭獸醫查詢。同時餵毛孩食月餅時，即使成分安全，分量不應超過正餐的百分之十，一旦過量會導致毛孩出現消化不良。今次課堂製作的冰皮月餅，成分大致是安全，最主要成分是淮山和茅屋芝士，淮山屬高纖維，內含維他命B群、C及K，茅屋芝士則低脂低鈉，另有蛋白質、鈣，維他命A等，同樣地兩者只要分量適宜便可。」
香港人最愛中秋節時一邊燒烤，一邊賞月，Dr.Olivia說千萬不要將烤肉當零食：「烤肉即使去掉皮都十分油膩，毛孩進食後消化不到油分，出現腹瀉嘔吐，引致胰臟炎，嚴重可致命。若烤肉含有骨頭，毛孩誤食後或會『咬崩牙』。另外醃製的肉類含有洋蔥、蒜頭等醃料，它們會令毛孩血液中毒。就算肉類未經醃製，但肉類在運送過程中細菌含量會不斷上升，毛孩進食後令細菌有機會入侵腸道出現腸胃炎。如果家長在中秋節為毛孩加餐，建議最好是白烚雞柳和薯仔，走鹽、走油，走皮，簡單清淡便可。水果方面可選擇一些安全的水果，例如蘋果、西瓜，但分量要適宜，若大量進食會令毛孩腸胃不適。」

慎選賞月地方

現時全港共有一百個寵物共享公園，包括赤柱海濱長廊、西貢海濱公園、中環碼頭海濱長廊等，家長帶同毛孩外出賞月有更多選擇，而Dr.Olivia提醒家長要適當選擇賞月的地方：「如果狗狗性格較易緊張，家長應選擇人少的地方賞月，有足夠空間讓狗狗適應新環境。外出時狗狗一定要上繩，且狗繩要有適當的長度，不要過長，狗狗盡量貼近家長的腳邊。若狗狗十分貪吃，可為牠戴上口罩，因為夜色昏暗，難以看清楚地上有沒有狗狗不該吃的食物，可能其他市民賞月後留下月餅、柚子等，有機會被貪吃狗狗誤食。另外不建議帶貓貓外出，始終貓貓在人多密集的地方容易出現壓力。」
若家長選擇中秋節外遊，可能會選擇將毛孩寄養於寵物酒店，Dr.Olivia說家長應事前作實地考察：「親身到現場觀察酒店環境，留意溫度、光線、清潔、放風時間及地方，酒店職員對待毛孩的態度，不要單憑網上介紹而作出選擇。如果毛孩本身抗拒陌生環境，或患有腎病、心臟病都未必適合入住寵物酒店，家長可以選擇寵物保姆，讓保姆定時上門照顧毛孩。」各位家長要記住Dr.Olivia的叮囑，不要胡亂餵食，外出時上繩，就可與毛孩開心歡度中秋節。

 不要亂戴柚子帽

每到中秋，家長都會將剩下來的柚子皮，製成帽子給毛孩穿戴及打卡。Dr.Olivia說千萬不要這樣做：「從動物福利角度來說，為毛孩戴上柚子帽，家長會覺得好可愛，但其實毛孩是十分討厭，加上強行為牠們戴上，牠們根本避無可避。柚子的柑桔精油會令毛孩皮膚出現過敏甚至發炎，氣味亦會刺激呼吸系統，令牠們呼吸不暢順。特別是貓，牠們天性不喜歡柑橘香味，若牠們聞到後會產生負面情緒。」

中秋傳統食物的毒害性

柚子、楊桃等傳統中秋節食物，對人類來說是美食，但Dr.Olivia說部分會令毛孩中毒，家長們要留意！
柚子：特別是皮和籽，柚子內含Essential Oils(柑桔精油)和 Psoralen(補骨脂素)，毛孩誤食後會出現皮膚敏感、腹瀉嘔吐、呼吸困難及手腳發抖。
楊桃：含水溶性鈣，毛孩進食後會令腎臟發炎及鈣化，繼而腎臟功能退化，嚴重可導致死亡。
芋頭：含非溶性草酸鈣，無法被消化並且對腎臟有毒，其結晶有機會嵌入腎管中，造成腎功能衰竭。
菱角：難以消化，會阻塞腸道。
湯圓：黏性食物，誤食後會卡在食道內，導致呼吸困難，同時糯米十分難消化，會造成消化不良。
梨子：只限梨肉，分量不宜多。家長應以小塊餵食，減低毛孩噎到。
 

【東周刊】更多精彩 敬請瀏覽
《東周網》：www.eastweek.com.hk