發佈時間：16:10 2024-06-27
如果說「沒有一隻雞可以行出廣東」，那麼中山就是「沒有一隻鴿可以活著走出中山」！中山乳鴿相信大家都有所耳聞，吃乳鴿怎麼可以不來中山石歧？趁著深中通道的開通，讓港車北上的時間大大縮減，今期就為大家盤點8間中山本地人都推介的中山乳鴿店鋪，另附上地址、推介菜品及價格。
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1.鴿鳥軒
本地人都知道的乳鴿餐廳，人均¥80-120，後面有停車場，不過用餐高峰期車位還是會有點緊張，停滿了的話也可以停到隔壁張溪海港的停車場里。
推薦菜品：石岐脆皮鴿、紅燒乳鴿、鹽焗鴿、五指毛桃藥膳鴿、脆肉鯇魚片（生上）打邊爐吃好鮮甜爽脆，有特色蘸料，豉汁蒸脆肉鯇魚腩、鴿血飯（鴿子血有啲腥）介意的人慎點！
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2.鴿譽軒·藥膳鴿火鍋(小欖店)
這家專業做鴿已經30年，是中山本土的老品牌！藥膳鴿火鍋好好吃，湯簡直是滿分，各種滋補材料放在一起熬燉，好潤好滋補！脆皮紅燒乳鴿確實很強，皮脆肉緊，一口咬下去還有汁水和嫩度，絕啊！
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3.金山記·靚雞專賣店
一般周末中午來到諾大的店面還要等位，放眼望去基本都是老友記或者家庭聚餐！燒鵝是一口入魂的程度皮脆肉嫩！肉是嗦滿汁的！這個水準的燒鵝放在哪里都不會輸！紅燒乳鴿是玻璃脆皮一口爆汁！菊花拆魚羮很有中山本地特色！味道也鮮甜好吃！料很多！特色撈脆肉皖酸酸辣辣的好清爽好適合夏天！一點骨都沒有吃起來很爽！
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4.鄭猛記石歧鴿主題餐廳（長江店）
中山做乳鴿的店十分多，但總有它的一席之地，是一間專門做乳鴿的老字號，口味做法十分之多。環境舒適，從珠海開車到達約50分鐘車程。
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5.成大鴿皇
環境相對一般，偏老廣大排檔風格，但是出品較好。有停車場，最好提早訂位。
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6.煲煲掂風味煲仔飯餐廳
店里挺大，像老式早茶店；生意非常火爆！根據店名這家店主打煲仔飯館，飯很好，很香，粒粒分明，而且有飯焦。做街坊生意的很親民的價格。
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7.石岐鴿師傅（石歧總店）
紅燒乳鴿完美玻璃皮，一口下去酥脆暴汁，甚至能品出奶香！不好吃你來打我！一定一定一定要提前預留！晚一點就會賣完！土茯苓湯鴿2只起點，很大只，比起肉更喜歡湯，真的是靈魂！好喝到吃肉前直接喝完3碗的程度！土茯苓下火、安神還祛濕，喝完真的很舒服。他們家的飯是一個電飯煲起點，完全是5個人的量，人少慎點有油鹽飯、鴿腎飯、乳鴿飯，又軟又香！
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8.皇鴿餐廳（五桂山分店）
上菜速度很快，但環境會比較嘈雜，菜品相較其他店少。門口有停車場，是開了很多年的老店。
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