日本料理必選︱ 沖繩苦瓜 超脆炸物 純品嘗或送酒皆宜
日本料理必選︱ 沖繩苦瓜 超脆炸物 純品嘗或送酒皆宜
更新時間:17:37 2024-09-28
發佈時間:17:37 2024-09-28

       由居酒屋達人堀田智之與洋食料理匠人大嶺宗善,早前在太古城開設「bistro MARU MARU 洋食 X 居酒屋」。一到門口,先見到二人的人形紙牌歡迎你,十分窩心;而且因為大嶺宗善出生於沖繩縣,故餐廳菜式中不乏苦瓜味道,他們還力Sell超脆兼重口味佳餚,純品嘗或用作送酒享用一樣咁好味!


愉快料理體驗


        單看門面,就知道餐廳走的是什麼路線。因餐廳門外有堀田智之和大嶺宗善兩個人形紙牌,站在門口恭候你,如此可見,他們祝願你有個輕鬆愉快、盡享日本、法國及意大利等多款洋食和居酒屋料理的體驗。

增添沖繩苦瓜


        由於大嶺宗善在沖繩縣出生,所以以沖繩為主題的菜式中,少不了加添苦瓜,他更自創特別版「沖繩塔可飯」,把墨西哥名菜Taco的脆片餅底改為白飯,夠晒飽肚。而前菜如「和風明太子薯仔沙律」和「雪糕脆筒吞拿魚他他」,除了擺盤和賣相盡顯心思外,味道濃厚,十分適合送酒享用。

炸物值得一試


        至於炸物「二段低溫油吉列豬排」,就跟在日本吃的一樣;脆衣下依舊肉質滿滿,爽口而不膩,若喜歡炸物是非常乾身的,這個絕對值得一試。而另一炸物「米蘭薄炸雞排」,將雞肉以刀背捶到薄一薄後再炸,故炸完後就好像薯片一樣,吃時超脆!超脆!

bistro MARU MARU 洋食 X 居酒屋
地址:太古城星輝台金星閣地下G1019號舖
查詢:2505 2266