東京好去處2026｜東京站打卡新地標八重洲TOFROM YAESU食玩全攻略

更新時間：05:35 2026-10-13
發佈時間：05:35 2026-10-13

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日本東京車站向來是港人遊日必到的購物熱點之一！9月初，車站的八重洲口迎來了全新大型複合式地標TOFROM YAESU TOWER，連同附屬的TOFROM YAESU THE FRONT大樓，合共有68間店舖進駐。
餐飲區更以「東京老字號與新食文化的共存」為核心主題，饕客們可於場內一站式品嚐到米芝蓮星級天婦羅、一位難求的燒鳥、法式料理、江戶前壽司，以及立吞酒吧等，為東京車站注入全新活力。

檜物町廣場重現昔日街道

位於日本東京車站八重洲口的新登場複合設施TOFROM YAESU，主要由兩TOFROM YAESU TOWER及TOFROM YAESU THE FRONT兩棟建築商組成，TOWER率先於9月10日開幕，成為東京全新飲食及交流據點。
TOFROM YAESU採用了獨特的「箱積み」（層疊箱體）設計概念，透過將錯落的量體堆疊，巧妙地重現了昔日八重洲商店林立的歷史街道風貌。而位於主大樓TOWER商場1樓、面積約1,200平方公尺的室內空間「檜物町廣場」，是以八重洲一帶的舊町名命名，空間採用挑高設計，引入自然光線，並放有很多檜木長椅及長凳，為來逛街的遊客提供一個隨時可以歇息的舒適角落。
至於3至6樓的「東京建物PIA THEATER」，是東京車站前首座階梯式劇場，設有806席，將用於舉辦演劇、音樂會及各式活動。此設施一大亮點是邀請了著名電影導演岩井俊二，以八重洲的歷史為藍本創作原創故事《人魚之街》，再由8組藝術家以此為靈感，創作出8件公共藝術作品，永久設置於大樓的地下巴士轉運站至4樓之間，將整座設施轉化為一個結合商業、文化與地方記憶的獨特故事空間。

米芝蓮必比登百年歷史老店尋味

TOFROM YAESU TOWER的地下至4樓則為TOFROM YAESU商店與餐廳區域，餐飲陣容非常豐富，涵蓋傳統與現代美食。進駐場內的68間商舖，包括有米芝蓮摘星天婦羅名店、必比登推介餐廳、逾百年歷史的老店、人氣cafe，以及東京上班族最愛的特色居酒屋，一次過滿足不同口味的食客。

米芝蓮天婦羅Omakase

在麻布十番連續5年獲得米芝蓮一星的天婦羅名店「天よこた」，於這開設的二號店「天よこた明日へ」。新店以承傳天婦羅技術及江戶前天婦羅文化為宗旨，店內只設10席板前吧檯，主打由職人即席為食客處理及現炸季節食材的Omakase套餐，走親民價格路線，並採完全預約制。

來自米芝蓮星級名店「天よこた」的天婦羅，口感鬆軟，完美體現職人現炸時令鮮味。

一位難求燒鳥名店

另一間焦點食店，是預約向來不易的米芝蓮一星燒鳥名店「燒鳥おみ乃」的新副線「燒鳥おみ乃雫」。「雫」寓意將累積的經驗與技藝凝聚，回到最純粹的美味。店家選用福島縣的伊達雞全雞，以備長炭烤製成惹味香口的串燒。除精緻烤串外，餐廳亦提供親子丼及雞湯。

以備長炭細心烤製的伊達雞串燒，雞皮焦香，肉汁滿溢，香氣四溢。

「燒鳥おみ乃雫」的環境簡約時尚，設有高級吧檯座位，讓食客近距離欣賞職人手藝。

產地直送立食壽司

喜歡較輕鬆用餐方式的旅客及上班一族，可選擇由經營多間人氣餐廳的宗達集團，首度進駐八重洲的「魚河岸立食い鮨きいつ」。店家是採用立食壽司形式，食材每日由豐洲市場直送，加上由職人以人手握製，讓客人能以較平實的價格品嚐到極講究的江戶前壽司。

食客可在「魚河岸立食い鮨きいつ」內，以親民的立食價格，品嚐由豐洲市場直送新鮮魚生製的江戶前壽司。

南青山法式餐宴甜點

由餐飲集團Transit引進的「L’AS TOKYO」位於設施1樓，是南青山法式餐廳「L’AS」的第三間分店。L’AS 連續4年獲得《東京米芝蓮指南》的必比登推介，店內將延續招牌鵝肝脆餅及創新法式套餐的餐飲理念。
同場還有全新甜點品牌「Tarte & Table by L’AS」，主打多款精緻撻類甜點，以及配搭來自廣島梶谷農園的季節鮮草茶。無論是法式套餐後的甜點時光，還是午後咖啡聚會，餐廳都將法式餐飲與日常休閒情境放在同一個空間之中。

L'AS 旗下甜點品牌「Tarte & Table by L’AS」，供應多款色彩繽紛的季節水果撻。

米芝蓮必比登推介的「L'AS TOKYO」，以創新法式料理概念炮製出多款精緻菜式。

人氣沾麵炭火和食

承襲東京人氣沾麵店「六厘舍」多年製麵與熬湯工藝而創作出的全新品牌「參厘舍」，以小麥香氣鮮明的麵條搭配鮮味湯頭，炮製出濃郁而具層次的沾麵及拉麵，價格只由950日圓起（即約47港元）。店家亦於早市時段推出「早餐拉麵」，以粗蘿蔔泥及鹽昆布增添清爽感，價格由640日圓起（即約32港元）。
位於2樓、由DYNAC經營的「六幹」，則以「日常的上等享受」為理念，以炭火作為料理核心。於開放式廚房中，家常食材會經過炭烤及稻草燻香處理，製作出稻草燒博多地雞與黑舞菇等菜式。另外還有特色土鍋飯於完成炊煮後，再放上炭火燻香，突出當季食材的風味層次。

「六幹」以炭火為料理核心，透過即席燻香，昇華時令食材的風味層次。

「參厘舍」承襲「六厘舍」的烹調技藝，以麥香麵條配搭濃郁湯頭，價格親民。

精釀燒酎暴酒族

於夜間餐飲方面，就有由第一興商開設的「八重洲Highball Bar」及「八重洲 Kitchen」。Highball Bar設置有專用酒塔，提供多款高球調酒，如頂級威士忌，並配搭特製炒麵及自家製炸雞。八重洲Kitchen則主打兩款尺寸的精釀啤酒，配搭肉類拼盤等。
而知名酒商IMADEYA 打造的全新角打立吞酒吧，則把日本各地的日本酒、葡萄酒及精釀燒酎集中於店內。顧客可按杯試飲不同酒款，再配搭創意下酒菜。若遇上喜愛的味道，亦可直接購買酒款帶回家，讓一場短暫的八重洲小酌延伸至日常生活。