發佈時間：12:02 2026-01-15
近年在國際市場積極擴張的菲律賓國民飲食品牌快樂蜂（Jollibee），上周終於披露終極目標，宣布明年底前分拆國際業務在美國上市。
消息一出，快樂蜂在菲律賓交易所的股價單日急升近一成半，創下五年多來最大單日漲幅，市場認為分拆後可令集團每項業務更易被理解及估值，同時有助公司國際化。
快樂蜂過去不斷收購不同餐飲品牌，包括香港的添好運、中國永和大王、「越南星巴克」Highlands Coffee，以及美國的Coffee Bean & Tea Leaf等，在全球坐擁十九個品牌，餐廳數量超過一萬間，一旦成功上市，新公司將成為跨國飲食巨企。
菲律賓快餐連鎖快樂蜂食品上周向菲律賓交易所遞交文件，計劃分拆成兩間公司，一間專注於菲律賓本土市場，另一間專注於全球其他地區及國家，當中包括海外快速增長的品牌，命名為Jollibee Foods Corp. International。
最令投資者振奮的是，快樂蜂同時公布，分拆出來的國際業務在明年底前上市，選址美國，並已聘請國際及本地顧問，負責分拆業務及潛在於美國上市的一切事宜。公司解釋，分拆變成兩家公司旨在明確每家公司策略重點，並增強股權清晰度，快樂蜂現有股東料可額外獲得新國際公司的股份。
分拆有助推動國際化
消息一出，立即刺激快樂蜂在菲律賓股市的股價單日急升百分之十四點五。市場分析認為，分拆後更易為釋放公司國際業務的價值，而不是將全球所有業務綑綁在一家菲律賓上市公司，如果最終成功登陸美國股市，更有助其國際化進程，增加全球曝光率。
根據快樂蜂官網，目前在全球擁有十九個餐飲品牌，除了本地品牌快樂蜂、Chowking、Mang Inasal 和 Greenwich外，還有國際品牌Smashburger、永和大王、宏狀元、添好運、The Coffee Bean and Tea Leaf、Highlands Coffee、Compose Coffee 和 Milksha等。
截至去年九月底首三季，快樂蜂整體系統銷售額按年增長百分之十八點四，達三千二百二十八億披索。單計第三季，國際業務保持增長動力，同店銷售增長率達百分之六點二，其中中國業務的同店銷售增長率更達百分之八。
快樂蜂被視為近年亞洲區成長最快的餐飲企業，靠的就是四出收購。集團於二○○四年開始踏出國際化之路，第一步在中國收購中國連鎖餐廳永和大王，四年後再將中國現熬粥店宏狀元收歸旗下，一二年買下「越南星巴克」Highlands Coffee，及至一五年更收購美國Smash Burger四成股權，三年後股權增至八成半。
最為港人熟悉的是一八年快樂蜂展開收購號稱「全世界最便宜的米芝蓮餐廳」、香港點心連鎖店添好運的股權，最終在二四年斥資約一億二千萬港元收購添好運餘下百分之八的股份，全資擁有添好運。
炸雞比肯德基更受歡迎
不過，快樂蜂並沒有滿足，一九年將美國的Coffee Bean & Tea Leaf收歸麾下，二四年再以三點四億美元收購韓國第二大連鎖咖啡品牌Compose Coffee，市場更一度傳出印尼最大的咖啡品牌Kopi Kenangan或成為快樂蜂另一個潛在收購目標，以建立其全方位、全球性的咖啡帝國。
截至去年九月，快樂蜂在全球營運一萬○三百○四間門店，其中六千八百五十九間在海外，佔整體店舖近六成七，其餘約三千四百四十五間在菲律賓。
快樂蜂於一九七八年由福建華僑陳覺中創立，他曾經表示要將集團打造成全球市值前五大的餐飲王國，在他默默耕耘下，快樂蜂靠炸雞配白飯、漢堡扒等快餐，在菲律賓的市場佔有率超過美國麥當勞，成為菲律賓人的國民品牌。
去年七月，《今日美國》（USA Today）讀者票選全美最佳快速炸雞，在北美擁有約一百家分店的快樂蜂擊敗肯德基、Chick-fil-A及Popeyes等知名品牌，勇奪全美最佳銜頭。
快樂蜂國際化之路非一帆風順，新冠疫情期間受到波及，巨大的財政壓力導致公司一度要縮減全球門店，股價因此曾累跌超過四成，二○年更錄得巨額虧損高達七十八億披索，陳覺中不得不終止部分業務，同時轉型應對疫情，如推行「雲端廚房」專注外賣，又大幅削減實體店的營運成本，結果「雲端廚房」大受菲律賓消費者歡迎，挽救了快樂蜂。
洗碗打雜變飲食巨賈
快樂蜂創辦人陳覺中，其父親原籍福建晉江，陳父十多歲時隻身走到菲律賓馬尼拉打工，上世紀六十年代開了一家中餐館，故陳覺中與弟弟年少時不時在餐館幫忙，負責洗碗、抹桌子等打雜工作，有時還要兼做服務生，從小就接觸餐飲業。
一九五三年出生的陳覺中，大學讀的是化工學位，畢業後即創業，七八年加盟菲律賓冰品領導品牌Magnolia賣雪糕，雖然銷情不錯，但他根據客人回饋，開始兼賣熱食，包括三文治、漢堡及炸雞等，豈料比雪糕更好賣，他發現是財路後毅然轉型主攻快餐，成為快樂蜂雛形。
八三年正值菲律賓政局混亂，不少品牌都退出菲律賓市場，陳覺中逆市快速擴張，三年後已成為菲律賓百大企業，到八九年成為該國史上第一家營業額超過十億披索的連鎖快餐店，亦為他在菲律賓打敗國際品牌麥當勞奠下基礎。
