發佈時間：12:00 2025-08-02
有「名門餐廳」之稱的上市飲食集團Classified Group（8232），上星期正式公布股權易手，主要股東新世界發展（0017）主席鄭家純女婿兼海洋公園主席龐建貽，以及香港賽馬會前主席黃頌顯之子黃子超，以總值約四千八百萬元，悉售其共持有的六成五股權。
一六年上市的Classified，當時雲集多位名門之後，惟經營十年下來年年見紅，現金流異常緊張，甚至鬧出拖數風波，如今找到買家啃下，可說甩難。
今次出手「打救」這班富三代的新買家，是年僅三十六歲的郭鎮坤，一六年創立一木飲食集團（THAC），經營逾三十間餐廳共十一個餐飲品牌，包括「四季冰室」及「一木燒鵝」等。本刊記者上周在仁愛堂的活動上找到郭鎮坤，他對於入主後的大計不願多談，不過Classified 復牌短短三日，已炒高超過一倍，叫人咋舌。
本月二日開市前停牌的Classified，分別持股約四成及兩成四的龐建貽及黃子超，兩日後以個人名義申報，向THAC出售所有持股，每股現金作價一點三一七元，較停牌前一點○九元，溢價逾兩成。兩位「富三代」分別套現逾二千九百萬及一千八百多萬元，合共約四千八百萬元。
至上周二晚，Classified正式發公告宣布股權易手，並會觸發全購，翌日股份復牌即大幅高開，一度飆逾八成，高見二元，雖然收市升幅收窄至三成七，但翌日再發力，以全日高位二點二四元收市，兩日累升逾一倍，較要約價已高出七成。
新買家THAC，其大股東為郭鎮坤及何嘉怡夫婦，兩人合共持有六成三股權，持股兩成七的陳焯熙則緊隨其後。市傳今次交易是新世界大股東鄭氏家族的「御用經紀」、由莊天龍創辦的鼎珮撮合，Classified早前配股集資救亡，亦是由鼎珮負責。
就在Classified復牌後翌日，郭鎮坤以仁愛堂董事會副主席身份出席活動，本刊記者向他詢問市傳傳聞，以及入主Classified後的發展大計，包括會否注入他經營的多個餐飲品牌，他都不願多談，着記者遲些聯絡。
郭鎮坤出身飲食世家，透露其父在○三年沙士疫情前高峰期擁有逾四十間餐廳，卻因一場疫情令生意「清零」。
他說，當時因家裏生意失敗，曾遭人瞧不起，但這成為了他投身飲食業的動力，「為家族爭一口氣，證明做飲食業仍有前途」。
他說，創業初期曾面對惡意中傷，有人向其員工訛稱他將賣盤或無力支付薪水。郭鎮坤以行動回擊，豪言：「他們每講一次，我就開一間分店畀佢地睇。」根據公告，THAC有意繼續經營Classified的現有主營業務，同時可能探討其他業務機會，包括資產收購，以提升集團的長遠增長潛力。
仁愛堂副主席打救
由郭鎮坤於一六年創辦的THAC，主要業務為經營逾三十間餐廳，涵蓋十一個特色餐飲品牌，包括茶皇殿、四季冰室、圓香及一木燒鵝。除大股東郭鎮坤外，另外兩名股東陳焯熙和何嘉怡都是三十出頭，同樣稱擁有八年香港餐飲業經驗。
雖然郭鎮坤極力保持低調，不過Classified 復牌短短三日已炒高超過一倍，加上Classified原本股東的富三代背境，以及鄭家「御用經紀」鼎佩持有最多流通街貨、自然成為市場焦點。
宏高證券投資經理梁杰文指，目前GEM殼價約為五千萬元，考慮到Classified品牌價值及業務連繫性，認為交易作價合理，對一木集團更是一石二鳥。「取得上市地位有助提升知名度，而且雙方業務性質一致，方便以後將旗下資產注入上市公司，谷大條數博轉主板。」
他指，港交所近期放寬GEM轉主板要求，為這類收購創造了有利條件。「港股市場氣氛熱烈，最近主板易手股份往往出現數倍升幅。」因此不排除投資者可能會借機炒作。
長蝕長有意興闌珊
○六年成立的Classified，三位創辦人均為城中富豪後代，當中以已故「鋼鐵大王」龐鼎元孫兒龐建貽最為人熟識，二二年起擔任海洋公園主席，其太太為新世界主席鄭家純長女兼周大福（1929）副主席鄭志雯。另外兩位創辦人分別為祖父黃潤棠有份創立東亞銀行（0023）的黃子超，以及金山工業（0040）太子爺羅揚傑。
以中高檔歐式休閒餐飲為定位的Classified一六年在創業板以配售形式上市，首日掛牌大升近五倍，風頭一時無兩，惟現時餐廳數量已由高峰十多間減少至六間，其中四間為「Classified」，主打手工麵包、芝士及精品葡萄酒；另兩間為子品牌烘焙店「Rise by Classified」。
過去十年Classified年年錄得淨虧損，二四年蝕八百三十萬元，雖較上年的虧損一千五百萬元的有所改善，但財務狀況依然嚴峻。截至二四年底，集團銀行結餘及現金僅剩八十萬元，較上年底的六百二十萬大減八成七，以此粗略推算，集團每月現金消耗平均約四十五萬元，以手持現金八十萬元計，只夠支付營運不足兩個月。
去年八月，Classified已被揭延遲支付供應商貨款。翻開其年報，去年底流動負債高達一千七百多萬元，包括六百多萬元的董事款項，意味一木集團若要繼續營運餐廳，需投入大量資源以改善其財務狀況，難怪幾位富三代意興闌珊，只想甩掉這個燙手山芋。
經濟學家李兆波指，港人北上消費成風，無疑對本地餐飲業構成壓力，他相信Classified的收購反映了THAC對自身營運理念的信心，相信能通過優化管理與出品質量吸引食客。
港餐飲結業潮停不了
本港餐飲業經營困難，Classified並非個別例子，現時幾乎每隔幾日便有某食肆結業的消息傳出，近期就有海皇粥店、大班西餅、老牌酒樓金鐘名都等。即使未到結業這一步，守業都困難重重。港式茶餐廳「四寶食堂」進駐啟德體育園三個月已欠租，遭業主入稟要求交還舖位。
至於最終成功易手的Classified，將生意差歸咎於食品成本、租金、等開支上漲，以及顧客對外出就餐的支出更為謹慎。
香港餐飲聯業協會會長黃家和認為，之前部分餐飲品牌結業，無疑打擊了市場信心，但近期數據反映香港經濟未算太差，金融與物流業的增長以及盛事活動的舉辦，帶動了市民外出消費。據他觀察，「近期租金回落及夜間消費增加，為餐飲業復甦提供了支持。」
