父母都關心孩子的飲食，希望他們健康發育，肥肥白白，但若經常三餐缺乏胃口，身材瘦削，總會令家長頭痛和擔心。長期胃口不佳，嚴重時都發展成小兒厭食，中醫認為屬於小兒積食範疇。

小兒厭食是指兒童對於正餐食慾減低，或食量減少，或進食時間長，或有揀飲擇食的習慣。此病主要是因不良的飲食習慣引致，例如：經常吃高蛋白高糖的濃縮飲食、飯前吃零食、飲食不定時、生活無規律、氣候過熱、兒童情緒變化等，都是引起厭食的重要原因。

小兒厭食是兒童時期的常見病和多發病，以1至6歲幼童多見。這病絕不能輕視，因為長期的營養不足，不但會影響兒童的生長發育，身高體重低於正常，嚴重時更會令生長發育停滯，體內臟器萎縮，影響兒童的正常免疫功能。

中醫認為本病一般可分為四種證型：

（一）脾失健運型：表現有厭食，飯後腹脹，面色黃白、食物無味、不口渴、體形偏瘦。（二）胃陰不足型：表現有厭食、口乾喜歡飲水、皮膚乾燥、大便乾結、體形消瘦。

（三）脾胃氣虛型：表現有胃口欠佳、拒食、精神較差、沒氣力、面色較黃、怕冷、手腳冰凍、大便夾不消化食物殘渣、或稀爛、易出汗。

（四）脾虛肝熱型：表現除了有（三）的症狀之外，兼且容易煩燥、發脾氣、睡不安寧。

注意事項：

1.保持合理的膳食，食物健康有營養，建立良好的進食習慣。2.給孩子做出好榜樣。研究指出，如果父母挑食或偏食，則孩子多半也是個厭食者。3.當孩子不願吃某種食物時，大人應當有意識、有步驟地去引導他們品嚐這種食物，既不無原則遷就，也不過分勉強。4.創造好的吃飯氣氛，令孩子在愉快心情下進食。5.不要使用補藥和補品去彌補孩子營養的不足，要耐心講解各種食品的味道及其營養價值。6.平日有適當的運動。7.保持生活規律、睡眠充足、大便通暢。

蓮子山楂開胃粥

現為大家介紹這款開胃粥，均適合以上四類證型的兒童：

材料：蓮子15g、陳皮6g、山楂6g、淮山20g、白扁豆20g、雞內金10g、梨2個、大米50g、砂糖15g。

做法：先將所有材料洗淨，雞內金研磨成粉，梨搗爛擠汁，先將蓮子、陳皮、山楂煎取成濃汁，去渣後加入大米、淮山、白扁豆，雞內金，加水武火煲10分鐘後，再以文火煲1小時，最後加入梨汁、砂糖即可。

功效：蓮子有清心安神、健脾益胃的作用；陳皮有行氣健脾，調中開胃的作用；淮山有健睥，補肺益腎的作用；白扁豆有健脾化濕，利水消腫的作用；雞內金有消食健胃，澀精止遺的作用；梨有潤肺生津，潤腸通便的作用。

總結：這款開胃粥具有健脾和胃，理氣消食的功效。