「四點金」是潮汕傳統民居中非常經典、等級很高的建築，也是潮汕地區一種多層次、對稱、平衡、結構完整的平房式宅第，相傳由潮州人做京官按照北京四合院的格局仿建而來。因其前後兩廳各有東西兩間旁房，佔據了整座庭院的四角，形似「金」字而得名。
採用「井」字形，中軸線分明，從大門進入依次為前廳、天井、後廳，前廳進門是第一進，兩側房間稱「前房」或「下房」，通常供晚輩或僕人居住，天井位於中央的露天庭院，是採光、通風和排水的核心，寓意「四水歸堂」，有聚財之意。後廳是最後一進，是祭祖和接待貴客的場所，兩側的「大房」由長輩居住。
在舊社會只有富人才能建造「四點金」，平常人家只能住「下山虎」，再次是那種「雙平房」。至今坊間還有超過百年的「四點金」老宅保存完好。幼兒時跟隨外嬤住在「四點金」內，不明白為何一間房子可以住那麼多戶人，而很多都沒親屬關係，後來才了解到一九四九年解放後，將很多房子收歸公有，然後分派窮苦人家入住。
今期分享一個店裏熱銷的產品，滷水「四點金」，做法源自揭陽惠來隆江鎮著名美食 — 隆江豬腳，但只選豬蹄與豬大腿相連接的那一小段，一頭豬身上僅有兩塊很是珍貴，故叫「四點金」。
做法是先燒淨豬毛、洗淨、焯水備用，用南薑、有衣蒜頭、八角、桂皮、香葉、草果、陳皮、花椒、乾辣椒、生抽、老抽、冰糖、鹽、料酒起一煲滷水。豬腳放入滷水，大火燒開轉小火滷個半至三小時，關火後再浸泡會更軟爛和入味，滷水是用得越多越香醇。
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