近期多個媒體報道深圳的疥瘡感染病例，提醒北上消費的香港市民，深圳的醫院接診多宗類似的家庭群組個案，曾在一個下午之內，連續接收三個家庭、共七至八名患者，顯示疥瘡一旦進入群居環境，傳播速度便會變得極快。
北上消費已成香港的大眾趨勢，原因首要是價格的優勢，再者是服務的質量整體優於香港，因香港畢竟人力資源較匱乏。但最近坊間指深圳的餐廳多已加晒價，性價比與初期時相對是越來越低，再加上來往車資、時間與今次的醫療事件，相信會令一部分人留港消費。
香港一向是世界美食之都，中餐概括大江南北，西餐涵蓋世界各地，海鮮來自世界各地且有價格優勢，生果以環球最時令當季，肉類無論高端或平民貨品應有盡有，可以說只有你想不到的，沒有你買不到的。
行內人一起藉此優勢，提升自身質素，重振香江昔日飲食業百花齊放之盛況，良性競爭而不是惡性循環，讓大家對本地飲食提高信心。
現在是薄殼最肥美的時候，分享一個「薄殼卷」與大家，做法如下：
將新鮮薄殼洗乾淨，用滾水略灼至開口再過冷水，然後把肉拆出備用，燒熱鑊加少許油，先放入蒜蓉炒香，再放入薑米、蔥花、切碎金不換（喜辣的可添點指天椒碎）同炒，再用魚露、豆醬水和少許雞粉調味，炒好料頭放涼後加入薄殼米撈勻，用威化紙（糯米紙）包成條狀，蘸上脆漿用油炸至金黃即可撈起，食用時可配些金桔油令其更加鮮美清香，此菜可令喜食薄殼又嫌其殼麻煩的人更加方便食用。
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